從冷凍室內拿出來的餃子都粘在了一起，像這種情況的話有什麼辦法能讓餃子分開呢？我們在凍餃子的時候要怎麼凍纔不會讓它們粘在一起呢？
冷水下鍋煮。
粘在一起的餃子無需解凍，也不建議直接用手掰開。只要直接將粘在一起的餃子冷水下鍋煮即可，這樣餃子會隨着冷水一起慢慢升溫而解凍，等到水逐漸變熱的時候用勺子稍微攪拌一下餃子，這些餃子受熱均勻之後就會自動分開。並且由於是冷水下鍋，所以慢慢升溫的過程還能防止餃子皮破裂，能維持餃子皮的完整性。
剛包好的餃子表皮會有些溼，所以此時將所有餃子放在一起冷凍，餃子皮就容易粘在一起。建議在包餃子的時候準備一個乾淨的大盤子，將包好的餃子一個個分開平鋪放在盤子上，包好後將盤子先放冰箱中冷凍半小時，這樣能將餃子皮表面的水分凝結使得餃子變硬，餃子被凍硬之後再將其一個個裝入乾淨保鮮袋中，此時再放冰箱冷凍保存就不會有黏在一起的情況發生。
可以在包好的餃子表面撒上澱粉，因爲澱粉的粘連性很差，這樣也能防止餃子在冷凍過程中黏在一起。
冷凍時間過久。
餃子冷凍時出現凍裂的情況，一般是由於冷凍時間過久而導致的，因爲冷凍時間一久會導致餃子皮上的水分被過度蒸發，從而會導致餃子皮裂開。所以放冰箱冷凍的餃子也要儘早吃完，不然口感會受影響。
2-3個月左右。
自己包的餃子，放冰箱中冷凍保存也建議在2-3個月內吃完，因爲自己包餃子時不會添加任何防腐劑成分，另外即使放冰箱冷凍，平時頻繁的開關冰箱門也會影響餃子的保存。時間一長餃子的營養成分就會流失，口感會大受影響，同時也容易出現細菌污染的情況。
爲了品嚐到餃子最佳的口感和營養價值，一般都建議現吃現包，即使放冰箱也建議要儘快吃完。
