凍餃子煎餃子的做法 煎速凍餃子需要多長時間

餃子是一種常見的麪食，深受喜愛，常見的烹飪方式有蒸、煮、煎三種，那麼凍餃子煎餃子的做法是什麼？煎速凍餃子需要多長時間？

凍餃子煎餃子的做法

煎凍餃子的步驟如下：

1.從冰箱中去除適量的餃子。

2.在鍋中放入油，油溫起來後，依次放入餃子。

3.煎至餃子面金黃後，翻邊繼續煎，直至餃子兩面爲金黃色。

4.加入適量的清水，清水的位置約爲餃子高度的三分之二。

5.蓋上鍋蓋，用中小火煮至水乾，水乾後再煎一分鐘即可撈出食用。

煎速凍餃子需要多長時間

跟餃子的數量有一定的關係。

煎速凍餃子的時間主要和餃子的數量有一定的關係，若餃子數量在10個以下的話，煎餃子的時間一般在8-10分鐘，就能看見兩面金黃的餃子，若餃子的適量超過10個，需要的時間相對來說會長一些，具體根據餃子皮是否金黃、餃子餡是否熟透來看。

煎凍餃子需要解凍嗎

不需要。

煎凍餃子需不需要解凍成爲了人們心中的疑惑，其實煎凍餃子是不用解凍的，若將凍餃子解凍後，餃子內的冰塊融化會使餃子有些黏糊，不僅容易出現粘鍋的情況，餃子皮還會有破損的情況，所以在煎餃子的時候建議直接煎，這樣的餃子不粘連，外觀美麗，味道鮮美。

煎餃子需要先煮熟嗎

煎餃子的時候可以不用先煮熟。

若將煎餃子先煮熟再煎的話，餃子雖然會比較容易熟，但是餃子的營養物質流失較多，而且煎餃子時水分過多，餃子難以煎至兩面金黃，所以一般在煎餃子時，建議採用直接煎的方式，將餃子煎至兩面金黃後，放入小半碗水收汁即可。

煎凍餃子的注意事項

1.油不宜放太多，若煎凍餃子放油過多，會使餃子的口感偏油，降低食用口感，一般建議放沒過鍋底的油即可。

2.選擇不粘鍋煎餃子，若選擇其他鍋，在煎餃子的過程中容易出現粘鍋的情況，破壞餃子的美觀和口感，不粘鍋不僅會降低粘鍋的情況，還容易上手。

3.煎餃子需要加入適量的水用鍋蓋燜3-5分鐘，這樣的餃子內部纔會熟透，食用對身體健康沒有影響。