今天去超市的時候買了些冰凍餃子回來，打算晚飯就用它來解決了，但是冰凍餃子要蒸多久才熟呢？冰凍餃子蒸的時候需要解凍嗎？
10-20分鐘左右。
冰凍餃子指的是將包好的餃子經過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物，所使用的原材料和製作流程與一般的餃子都沒有什麼分別，因此冰凍餃子在蒸的時候，一般也只需10-20分鐘左右。
但餃子不同的餡料、不同的大小，會導致其具體蒸熟的時間都有所區別，因此在蒸的時間差不多了的情況下，可以通過觀察餃子的顏色來判斷，如果餃子已經全部變色了的話，一般都說明熟了，還沒有完全變色，則說明還沒有熟，需要再蒸一會兒。
不需要。
冰凍餃子如果解凍再蒸的話，餃子外部水分溶解會使餃子出現粘連的現象，而粘連在一起的餃子，反而會導致餃子變熟的時間延長，並且很容易發破的現象。
而且餃子在解凍後再蒸的話，其中的營養成分會流失的比較快，導致餃子的鮮味減少，營養價值和食用口感都有所下降，因此冰凍餃子都是直接蒸的，不需要解凍。
一般都會有。
亞硝酸鹽廣泛存在於食材中，只不過肉類中的含量很低，蔬菜中含量比較多罷了，而餃子餡大多都是用肉類加蔬菜製成的，因此冰凍餃子中大多都含有一定的亞硝酸鹽。
雖然亞硝酸鹽這種物質雖然對人體健康有害，但只有在高劑量的情況下才會發生，而一般的食物中亞硝酸鹽含量，都在人體所能接受的範圍之內，因此對於這種物質也不需過於在意。
60-90天左右。
能將餃子冰凍起來的溫度都比較低，而在這種低溫環境下，幾乎可以將細菌微生物的生長繁殖完全抑制，甚至可以達到一定殺滅作用，因此冰凍餃子在中途不解凍的情況下，一般都可以存放60-90天左右。
