中午去市場買了一些包子，結果一不小心買多了吃不完，打算放置在冷凍區保存，那麼包子能凍多長時間呢？冷凍包子要蒸多少分鐘才熟呢？以下爲你解答。
一般可保存半個月左右。
雖然冰箱冷凍區溫度比較低，處於零下，能夠在一定程度上延緩細菌等有害物質的滋生，從而延長食材的保存時間，也是保存方法中保存時間比較長的一種，但是包子存放在冷凍區的話，時間還是不宜過長，不僅會流失大部分營養物質，比如：酵母、麪粉等等，且還會滋生細菌等微生物，進而出現異味、腐爛等變質情況，一般建議保存半個月左右即可。
一般蒸15-20分鐘就好了。
冷凍包子在蒸鍋中蒸的時候，一般蒸15-20分鐘就好了，這樣蒸出的包子軟糯、Q彈，且食用起來有一定的甜味，若是時間過長的話，冷凍包子中的酵母、澱粉等成分會失去活性，還會流失大部分營養物質，出現乾癟、發硬的情況，在口感和營養上都比較差，而時間過短的話，包子並沒有完全膨脹，且內部還會出現夾生情況。
一般建議熟凍。
將包子冷凍時，一般建議熟凍包子更好，主要是因爲包子中含有一定的酵母，這類物質在低溫的條件下，會被凍得失去活性，這樣包子的蓬鬆度會降低，從而導致蒸出的包子口感不好，會帶有發硬、乾癟的味道，且包子還會出現變形、粘底的情況，對於包子的外形也有一定的影響，而熟凍包子的話，能夠最大程度上使包子蓬鬆又富有彈性。
大約需要20分左右。
包子從冷凍區拿出後，會有發硬的情況，這時需要將包子解凍一段時間，才能使包子恢復軟糯Q彈的手感，再蒸包子的話，就會比較容易熟，對於包子的口感也有一定的提升，一般來說，解凍的時間在20分鐘左右就好了，若是時間過長，包子會與空氣中的細菌等有害物質發生反應，從而對包子的食用安全性有一定的影響，甚至可能有發酸、腐爛等變質情況。
