包子是一種很好吃的食物，再蒸之前一般需要進行醒發，這樣包子口感纔會更好，那麼包好的包子要醒多長時間再蒸？包好的包子可以直接蒸嗎？
需要醒發10-20分鐘左右。
包好的包子進行醒發，一般指的是二次醒發，時間包好的包子放在蒸鍋之後，等待10-20分鐘之後再蒸熟，主要就是爲了包子變得更加蓬鬆，吃起來口感更加軟糯。
其次就是要注意包子二次醒發的時間需要看周圍環境的室內溫度決定的，溫度越高醒發的時間就會越短。
不可以。
生活中很多人在包子蒸好之後會直接蒸熟，但其實這樣是對的，這樣的蒸出來的包子的口感不是很好，一般需要將生包子放在封閉的空間中進行醒發10-20分鐘左右最好，這樣是爲了包子更加的飽滿、蓬鬆，口感也更加好，屬於包子包好之後是不可以直接蒸的。
總有一些人認爲生包子竟然需要醒面，那麼能不能醒發一晚，第二天再進行蒸煮比較好，但其實不多的，正常情況下二次醒發包子一般只需要醒發10-15分鐘左右即可，最長不超過30分鐘，時間太長很容易導致包子表皮發硬，從而容易影響其口感，所以包子包好之後不建議放一夜再蒸。
無論是包子製作過程還是包子二次醒發時，但要保證包子具有充分的醒發時間，如果發現沒有醒發好，那麼很容易影響包子的口感。
一般情況要是包子醒發很久還是沒有醒膨脹變大，那麼要注意升高醒發的環境溫度，提高醒發的效率，醒發包子的時候周圍環境的溫度是比較重要的。
醒發包子不僅需要合適的溫度，還需要比較合適的溼度，如果溼度過低，也比較難醒發到理想的大小，因此可以將包子放在裝水的蒸鍋中醒發。
建議墊紗布。
蒸包子時都會將紗布打溼後，墊在蒸籠上一方面是爲了預防包子和籠屜的底部粘連，對包子的完整性有所破壞，另一方面是因爲蒸籠底部有大小不一的洞；如果不墊紗布，那麼很有可能會導致包子會出現凹凸不平的情況，底部包子皮的口感也會較硬，因此蒸包子的建議墊蒸布比較好。
