包好的包子可以隔夜再蒸嗎 生包子不蒸可以冷凍嗎

今天在家做了一些包子，準備包來吃，但突然有事，不能及時將包子蒸好，那麼包好的包子可以隔夜再蒸嗎？生包子不蒸可以冷凍嗎？

包好的包子可以隔夜再蒸嗎

不可以。

包好的包子進行醒發，這樣包子纔會變得更加蓬鬆，吃起來口感更加軟糯，但醒發的時間是具有一定限制的，一般需要只需要醒發10-20分鐘左右，最長不超過30分鐘，將其放置一晚上的時間，那麼很容易導致包子表皮發硬，導致蒸出來的包子口感不好，所以包子包好之後是可以隔夜再蒸的。

包好的包子需要醒發多久

需要醒發10-20分鐘左右

包好的包子進行醒發，通常指的是二次醒發，時間包好的包子放在蒸鍋之後，等待10-20分鐘之後再蒸熟，主要就是爲了包子變得更加蓬鬆，吃起來口感更加軟糯。

小貼士：要注意包子二次醒發的時間需要看周圍環境的室內溫度決定的，溫度越高醒發的時間就會越短。

生包子不蒸可以冷凍嗎

不可以。

生活中包好包子喜歡將包子放冰箱進行冷凍，等到要吃的時候再拿出來，但其實這樣是不對的，因爲冷凍保存時的溫度較低，容易導致生包子中的酵母死亡，是生包子在蒸的時候不再發酵產氣，使包子失去膨脹力，影響其口感以及營養價值，所以生包子是不建議放冰箱冷凍的。

要是想將包子放進冰箱中進行保存，那麼一般建議將其蒸好之後再放進去，這樣可以保存比較長的時間。

蒸好的包子可以過夜嗎

根據實際情況而定。

一般情況下包子包好之後都是可以進行隔夜保存的，但隔夜保存包子的時候，要是需要常溫保存，那麼周圍的環境的溫度是很重要的，外界環境溫度高的時候，一般是不建議將包子進行隔夜保存的，這時候只能將其放冰箱保存；但要是周圍環境比較低，像冬天這樣，那麼包子蒸好之後，可以將其置於常溫下保存一夜，這樣是不會導致包子的變質的。