家裏自制的包子餡還沒有包，放在冰箱中冷凍的兩週還能再繼續吃嗎？包子餡在包包子之前需要先炒熟嗎？讓我們一起來看看嗎。
看情況而定。
家中自制的包子餡如果沒吃完的話，是可以放在冰箱中冷藏保存的，冰箱中的低溫環境能夠抑制細菌的滋生，從而可以延長包子餡的保存時間。
建議將冷凍的包子餡拿出來，如果沒有出現發黴、有異味、變色等異常情況的話就還能再繼續食用，如果有出現這些異常情況的話就要立即停止食用。
可以將包子餡從冷凍室中拿出來放到冷藏室中，冷藏室中的溫度相比與冷凍室要稍微高一點，所以將冷凍的包子餡放入冷藏室內能夠起到一定解凍的作用，但是這種方式解凍時間較久。
把裝有包子餡的碗放入一個盆中，然後在往盆中加入冷水，記住水位不能超過碗中，以免水進入到包子餡中，這樣也能夠起到解凍的作用。
可以炒熟也可以不炒熟。
包包子的話可以提前將包子餡炒熟，也可以直接生的包進去。炒熟餡包的包子蒸的時間就會要稍微短一點，因爲這種包子蒸起來更容易熟。
但如果是生餡的包子的話，蒸的時間就會要稍微長一點，但是這種包子的餡吃起來會更加的好吃。因爲已經炒熟了的餡再次進行蒸的話，中間的餡就容易變老，口感就會受影響。
冷凍包子餡的話注意一定要將其密封保存好，這樣可以防止其以外界空氣接觸，從而能夠起到避免污染的情況，並且密封保存還能防止包子餡與冰箱中其他食物發生串味的情況。
冷凍過的包子餡拿出來解凍完之後儘量不要再進行第二次冷凍，因爲多次冷凍會使得包子餡的口感變差。
