判定一個包子好不好吃，吃了與包子的麪糰具有很大的關係之外，還與包子的餡料具有很大的關係，那麼包子餡放什麼調料最香？包子餡可以放十三香嗎？
主料：叉燒肉、魚膠、蔥段、洋蔥絲、薑片、食鹽、雞精、黑醬油、耗油、水。
做法：
1、往鍋中加水燒熱，加入魚膠化開。
2、然後將食鹽、雞精、黑醬油、耗油放入魚膠液中攪拌均勻。
3、再把蔥段、洋蔥絲和薑片放入熱油中，爆香後撈出。
4、加入魚膠液即成叉燒醬汁.
5、之後將叉燒醬汁盛入小碗中，待涼後放入冰箱冷藏，直到醬汁凝固成布丁狀。
6、最後叉燒肉切成丁，與叉燒醬汁拌勻即可。
主料：五花肉、粉絲、大白菜、蔥姜、食鹽、雞精、甜麪醬、醬油、料酒、糖。
做法：
1、先將五花肉切成丁，蔥姜切成泥。
2、然後肉丁下鍋炒至變色後，放入鹽、雞精、醬油、料酒、糖炒勻。
3、將大白菜切成小丁，撒少許鹽醃製20分鐘後擠去多餘水分。
4、粉絲用開水燙軟，切成小段。
5、最後把炒好的五花肉丁與粉絲、大白菜一同攪拌均勻即可。
主料：豬後腿肉、皮凍、豬骨濃湯、薑汁、食鹽、雞精、醬油、糖。
做法：
1、豬後腿肉剁成肉糜，皮凍切成碎粒。
2、然後將肉糜和皮凍粒混合，加入食鹽、雞精、醬油、糖、薑汁攪勻。
3、之後將其攪拌的同時分次、少量加入豬骨濃湯。
4、最後放入冰箱冷凍10-15分鐘即可。
主料：豬肉、蟹黃、皮凍、薑汁、食鹽、雞精、醬油、糖。
做法：
1、先將豬肉剁成肉糜，皮凍切成丁備用。
2、然後把肉糜和蟹黃混合，攪拌至均勻。
3、之後加入鹽、雞精、醬油、糖、薑汁攪勻。
4、最後將皮凍加至餡料中，拌勻即可。
材料：豬肉、皮凍、蔥末、生薑、食鹽、雞精、醬油、香油。
做法：
1將豬肉洗淨切末，皮凍切爲丁。
2把生薑洗淨打成姜水。
3、然後往豬肉末中放入蔥末、姜水、雞精、鹽、淡色醬油、麻油，用力攪拌至均勻。
4、之後在攪拌好的豬肉末中均勻放入皮凍丁。
5、最後將其放入冰箱冷凍層，冰凍1小時左右即可。
可以。
十三香是指將13種各具特色香味的中草藥物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木箱、白芷、三奈、良姜以及乾薑等磨爲粉做成的調味料，是可以用來放在包子的，但是要注意量，要與其他食材一起使用，不能單獨使用。
