糖，這個殺手有點甜，也有點狠。我們的生活離不開糖，它是我們體內主要的供能物質。就在這時，無糖食品出現在我們的視眼。例如無糖餅乾、無糖可樂、無糖蛋糕、無糖奶茶.....對於想減肥又養生的我們而言聽到“無糖”二字，都會忍不住“剁手買買買”，那麼無糖食品是商家的套路還是真的不含糖？閱讀本文即可瞭解。
什麼是無糖食品
無糖食品是指不含食糖，即不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和澱粉糖（葡萄糖、麥芽糖和果糖）的甜食品，且需使用含有食糖屬性的食糖替代品。根據我國國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》的規定，無糖食品要求固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。食品中的糖是不可能完全去除的，因此，無糖食品中的“無糖”只意味着其中的含糖量不超過規定的標準。
無糖食品真的不含糖嗎
無糖食品是含糖的，之所以將其稱爲“無糖”是因爲其含糖量每100克或100毫升不高於0.5克。就好比說我們在超市買到的無糖可樂，都是甜的，有網友稱無糖可樂比正常可樂還要甜？這是怎麼回事？
人們通常說的糖是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等。無糖就是不添加以上這些糖，而是用口感上有甜味的代糖代替，也就是平時說的甜味劑，如阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精等。
無糖食品的關鍵在於不添加蔗糖，但不要因爲標記了“無糖”就隨意攝入。有些無糖食品被食用後，依然存在升血糖、高熱量等問題。比如，無糖餅乾、無糖蛋糕的原料是澱粉，且在製作過程添加了牛奶、雞蛋和大量油脂。人食用之後，其中的澱粉和油脂會逐步代謝轉化成小分子的葡萄糖，血糖自然會隨之升高。此外，奶茶杯上的“無糖”只能代表它沒有額外加糖，但組成奶茶的各種配料本身就含有糖分。
雖然說吃無糖食品本身就是爲了減少熱量的攝入，但同時它讓人攝入了更多高熱量的食品，因此非但沒有幫助減重，反而容易造成體重的升高。而且無糖食中的甜味劑也很難被身體代謝，只會在身體堆積並轉化成脂肪。
根據《美國臨牀營養學雜誌》研究表明，一些代糖所產生的甜味，會影響人的糖耐量和血脂代謝。簡單來說，甜味劑的甜味會讓人感覺吃了含糖的食品，進而刺激人體產生胰島素，導致血糖下降，讓人產生飢餓感，食慾增強。久而久之，人體對天然甜味的水果蔬菜降低興趣，更想吃口味更重、添加更多人工甜味劑的加工食品，形成惡性循環。
糖尿病可以食用無糖食品嗎
如果人的胰島功能受損或是細胞對胰島素不夠敏感，繼而發展爲了血糖代謝紊亂，糖尿病因此出現。雖然無糖食品含糖量低，但是患糖尿病的人羣是可以適當的食用。
雖然無糖食品不會直接影響血糖，但是卻會造成其他多個負面影響，比如口腔感知甜味的能力逐漸鈍化。如果沒有節制的吃無糖食品，是會失去對糖攝入的控制。
需要強調的是，甜味劑，其實跟含糖食品沒有本質上的區別，都有造成2型糖尿病出現的風險，當然也可能會造成血糖波動。所以，與其糾結購買哪種食品，倒不如控制全天的熱量攝入。
因此，對於無糖食品的選擇和食用，大家依舊要謹慎對待，千萬不要被表面的無糖所迷惑。事實上，若長期過度食用無糖食品的話，仍舊是有可能會對血糖健康造成嚴重不良影響的。
看到這裏相信大家對“無糖食品真的不含糖嗎？糖尿病可以食用？以及是否是智商稅”都有相應的理解。希望這篇文章能給大家的疑惑帶來幫助。
