饅頭是我國傳統麪食之一，也有地方叫“饃饃”、“蒸饃”之類的，在北方很多地區算是最爲常見的主食。在以前對於很多家庭主婦來說，能蒸出潔白、鬆軟的饅頭可是很有面子的事情，下面我們就來看看蒸饅頭要多長時間。
蒸饅頭要多長時間
蒸饅頭一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘爲宜。蒸饅頭的時間還因爲饅頭的大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。一般大小的饅頭，大約3到4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了。在蒸的過程中，可以用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手，就表明蒸熟了。
蒸饅頭的方法和步驟
材料：麪粉1斤、溫水250毫升、酵母7克。（水量爲麪粉的一半左右，酵母量爲麪粉的1.5%左右）
製作步驟：
1.把酵母用大約50毫升溫水溶解一下，水溫最好是35度左右，然後倒入麪粉當中，剩餘的溫水也倒入麪粉中，攪動成絮狀，進而揉成表面光滑的麪糰；
2.麪糰揉好之後放入容器裏，蓋上保鮮膜或者溼布靜待發酵，這個時間大約在40分鐘到1小時左右，麪糰發酵至2倍大、內部呈現均勻的蜂窩似狀態；
3.案板上撒點手粉，把發好的麪糰再次揉一會，進行排氣。排氣完成之後搓成長條狀、分成大小一致的劑量，搓圓之後饅頭坯子就做好了；
4.做好的饅頭坯子底部稍微再粘點手粉，蒸籠裏鋪好蒸布，把饅頭坯子放進去，間隙要稍微大一些，蓋上蓋子先不要蒸，靜待10分鐘左右二次發酵；
5.時間到了之後可以看到饅頭坯子又明顯變大了，這個時候蒸鍋開始加熱，大火燒開之後可以轉中火，大約蒸20分鐘左右就好了，關火之後稍等幾分鐘再打開鍋蓋，美味香甜的白麪饅頭就做好了。
關於蒸饅頭要多長時間的相關知識就爲大家介紹到這裏了，此外還介紹了蒸饅頭的方法和步驟，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
