玉米富含蛋白質、脂肪、維生素、微量元素及多糖等，經常食用玉米對身體健康有很大益處。下面我們來具體看看玉米的功效與作用禁忌。
玉米的功效與作用
1.護膚美白
玉米中含有大量的硒元素以及賴氨酸，具有很強的抗氧化作用，能夠防止皮膚衰老氧化，緩解易乾燥、長斑、發黑等常見的皮膚問題。
2.防癌抗癌
玉米含有大量的硒和鎂元素。硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡。而鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，對防癌有重要意義。
3.防止便祕，防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4.減肥
玉米屬於粗纖維食物，食後可消除人的飢餓感，而且含熱量很低，是一種很好的減肥食品。
玉米的禁忌
1.玉米屬於粗糧，而粗糧可以增加飽腹感，如果吃得過多，那麼可能會影響腸道的消化吸收，過多的纖維素會導致腸道的阻塞，嚴重的可能會有脫水的急性症狀。
2.吃玉米不能要發黴的玉米，這種爛掉的玉米會產生有毒物質，比如黃麴黴毒素，它是一種致癌物質，可以損害人體的肝臟器官，嚴重的還會導致死亡。
3.玉米最好不要與海螺一起吃，這樣可能會導致食物中毒的現象，還有紅薯和玉米一起吃，可能會造成腹脹的情況。
看完上文的介紹後，相信大家對玉米的功效與作用禁忌已經有了自己的認識了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
