西米，也被叫爲西谷米，是製作西米露的主要材料，是一種白色的顆粒狀食材，通過水煮之後會變大成透明色的食物。那麼西米有什麼功效與作用禁忌呢？一起來了解一下。
西米的功效與作用禁忌
1.滋養肌膚
西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能，防止皮膚乾燥。
2.改善大腦功能
西米是一種由植物澱粉製成的特殊食品材料。它含有大量碳水化合物。這些碳水化合物可以被人腦儘快吸收和利用。它能提高腦細胞活性和增強大腦功能。平時，西米最適合長期從事腦力勞動的人。
3.調理脾胃
西米是一種營養豐富性質溫和的食材，這種食材中含有大量的澱粉，具有一定的滋補功效，平時人們食用以後能溫補脾胃，提高脾胃消化功能，對人類的脾胃虛弱以及消化不良都有明顯調理作用。
4.增強免疫力
西米還富含維生素和一定量的蛋白質。這些營養素被人體吸收後，可以促進人體新陳代謝，加速人體免疫細胞的再生，顯著提高人體免疫功能。此外，人們還可以通過食用適量西米來補充身體能量，緩解身體疲勞。
5.補充能量、緩解疲勞
平時人們食用西米，能吸收大量碳水化合物，它們進入人體以後能轉化成葡萄糖，而且能釋放出大量的能量，能促進人類體力恢復，也能緩解人類身體疲勞，平時它最適合那些從事體力勞動的人羣食用。
西米的禁忌
生活中患有高血糖和糖尿病的人應該嚴格吃西米。否則，會進一步增加這些人的血糖，加重他們的病情，這對他們的健康非常有害。
溫馨提示：西米不是一種米，西米是用木薯澱粉做成的顆粒。西米吃起來很韌而且還有彈性，但是西米基本上是純澱粉來的，所以基本上沒有蛋白質以及維生素，營養價值很低，偶爾吃一下還可以，不可以將西米當成米飯來吃。
