豆製品，由於富含多種氨基酸與營養成分，對於身體有着很多的好處。特別是黑豆，其富含優質的蛋白以及不飽和脂肪酸等，對於補腎以及起到很好的強腎健體也是有着很好的效果的。下面我們就來看看黑豆的功效與作用禁忌。
黑豆的功效與作用
1.美容養顏
黑豆富含大量的果膠、低聚糖、粗纖維等，具有美化肌膚、保持肌膚的作用。另外，黑豆還能增強人體中腎臟系統的功能。
2.抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成爲體內防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
3.預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。
4.預防便祕
黑豆除了可以起到補腎益脾的功效，而且對於更好的預防便祕，也是有着非常好的效果的，這主要是由於其富含豐富的膳食纖維，從而可以更好的促進腸胃蠕動，預防便祕。
5.補充雌激素
黑豆含有大量的異黃酮可以克服雌激素不足所引起的多種問題。對於女性來說，不妨多吃黑豆有益於健康。
6.防止大腦老化
黑豆具有防止大腦老化的作用，因爲黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍。
7.清理血管
黑豆中也是含有豐富的脂肪酸的，特別是其亞油酸的含量也是比較高的，如果堅持食用黑豆的話，也是可以及時的補充身體的脂肪酸，促進人體膽固醇的降低，從而可以更好的幫助我們清理血管。
黑豆的禁忌
1.屬於寒涼體質的人(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等)，吃了黑豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
2.服用甲狀腺素藥物時，不宜食用黑豆，因爲豆類食品能抑制甲狀腺素的產生。
3.孩子、老人或者是身體虛弱的人不建議吃黑豆，因爲黑豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。
通過以上的介紹，大家對黑豆的功效與作用禁忌是否有了更多的瞭解了呢？黑豆具有美容養顏、抗老防衰、預防動脈血管硬化、預防便祕等功效，所以適當的吃點黑豆對身體是有益的。
