這個季節是吃蓮藕的好時機吃蓮藕有很多種方法，不管是在涼拌汁裏還是在湯裏煮藕健脾開胃，益血養心廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授推薦了一種“蓮花山蘑菇板栗雙腳湯”，特別適合現在飲用，具有抗秋燥的功效。
配料：蓮藕500克，鐵棒山藥250克，玉米仁250克，蘑菇6個，豬腳2個（約750克），雞腳6個。
方法：先將豬腳洗淨，切成大塊，將洗淨的雞腳一起放入沸水中略燙，取出血泡洗淨；蘑菇用溫水浸泡後，去掉硬莖洗淨；蓮藕和鐵棒山藥分別去皮洗淨然後用滾刀把厚的切下來然後把栗子仁放在砂鍋裏，加入3000毫升水和少許白酒，用火燒開，用文火燉2小時，然後用鹽調味。
功能：湯味鮮美，溫潤，具有健脾益氣，潤肺化痰，養血益精，滋補肝腎，強健筋骨等功效，適合一般人羣服用，預防秋燥並可輔助治療各種因內臟器官不足而引起的疾病。
