很喜歡吃玉米，所以吃的就比較多，聽說玉米不好消化？那麼玉米的功效與作用是什麼呢？
玉米是一種粗糧，屬於不容易消化的食物，因爲玉米皮表面的成分爲纖維素，如果在食用的過程當中沒有細嚼慢嚥，就會有可能導致玉米本身的澱粉、蛋白質、維生素等營養物質很難被人體腸胃組織正常的去吸收分解，因此就有可能造成消化道的負擔加重，引起消化不良的症狀。
玉米還屬於易產氣類的食物，如果過量的食用，就有可能會導致胃脹痛、暖氣早飽、排便不通暢的症狀，通常建議玉米通過煲湯、榨汁、烹煮的方式處理再食用，這樣有利於腸胃更好的吸收和轉化。
1、清熱解毒：玉米有着利尿、清熱解毒的功效，一般比較適合慢性腎炎和部分腎病患者食用。
2、健脾養胃：玉米是很常見的一種粗糧，而粗糧有着很好的健脾養胃的作用，所以經常吃玉米可以有效保護腸胃。
3、美白通便：玉米含有較多種的維生素，而當中的維生素A和維生素E能夠有效地起到抗氧化的作用，還有維生素B對胃腸道也有很好的保護作用，玉米當中的纖維素能夠有效的刺激腸胃蠕動，所以起到通便的功效。
視情況而定。
1、如果隔夜出現了變質，則是不能夠去吃的，如果碰到玉米變幹、變硬、變得很粘稠、或者顏色變黑、變綠，且發出酸味或者變臭的氣味，這種情況是不能夠再去食用的，這種隔夜變質的玉米不僅味道發生改變，而且營養價值也會流失。
2、如果隔夜沒有變質，且氣味，形狀、顏色都沒發生改變，通常這種情況下是可以食用的，隔夜的玉米有一定滋生細菌的風險，建議在食用之前加熱過後再吃，以免出現不適的顯現。
都可以。
蒸玉米相對來說口感會比較好一些，而煮熟的玉米，會讓營養稍微有一些流失。
不管是蒸玉米還是煮玉米，再蒸煮之前都可以用清水浸泡一會兒，以此來增加玉米的口感。
