花旗參是生活中常見的滋補性食材，它屬於人蔘的一種，含有豐富的人蔘皁苷和人蔘多糖，還含有十幾種對人體有益的微量元素，能滋補強壯身體也能緩解體虛，下面我們來詳細看看花旗參的功效與作用吃法。
花旗參的功效與作用
1.增強中樞神經系統功能
花旗參當含有的皁甙可以增強中樞神經功能，可以消除疲勞、增強記憶力。比較適合失眠、煩躁、記憶力衰退等症狀。
2.治療糖尿病
花旗參中含有的營養成分可降低血糖，調節糖尿病人胰島素的分泌，同時促進葡萄糖代謝和脂肪代謝，在治療糖尿病方面具有一定的輔助作用。
3.增強免疫力
花旗參作爲補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
4.補血活血
花旗參能促進人體內血紅細胞再生，提高血紅素數量，能提高人體血液的活力，另外它還能增強人體的抗凝血能力，可以防止血小板凝集，人們使用花旗參以後，既能預防貧血，又能預防血栓和中風發生。
花旗參的吃法
1.衝粉法
準備花旗參粉，若是有條件，可以用紗布或者是濾紙包好，之後倒入沸水服用。這樣服用不用擔心未溶解的粉末進入口中。
2.含化法
通常在早餐前和晚餐後服用，每日劑量爲2-4克，服用之前，最好上鍋將花旗參蒸一下，這樣放入嘴裏更容易融化。
3.煮服法
把花旗參切成片，取一點點放到砂鍋中，放入適量的清水，用小火煮10分鐘左右，服用花旗參的最佳時間，應該是在早飯前空腹，把花旗參和湯水一起服用下去。
4.蒸服法
最常見的就是將花旗參粉和雞蛋一起蒸，5g的花旗參和兩個雞蛋攪拌均勻，加入適量的清水隔水蒸幾分鐘。
