花旗參燉烏雞湯是用雞和花旗參一同燉煮而成的一道傳統藥膳，也是一道養生湯，有益氣補血、活血止痛的功效。
花旗參燉烏雞湯中主要食材是水分、雞肉、花旗參，其中含有豐富的蛋白質，食用有利於爲體液免疫提供原料，增強體液免疫的強度，可以一定程度上提升免疫力，建議一些常處於亞健康狀態的白領可以多吃一些，有利於減少患病機率。有促進發育，提高免疫的作用。
從中醫上來看，雞肉性平，具有溫中益氣、健脾和胃、強筋骨的功效，而黨蔘也有補中益氣的功效，對於營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱的人羣，都可以選擇花旗參燉烏雞湯進行食療。
花旗參燉烏雞湯中含有各種不同的營養成分，其中含有蛋白質、脂類、碳水化合物，以及維生素C、維生素A、維生素B族、維生素D、維生素E等多種微量元素以及鐵、鈣、磷、銅、鋅等礦物質元素，適量食用花旗參燉烏雞湯可以起到補充營養、強身健體的作用。
花旗參燉烏雞湯中烏雞歸於肝、脾、腎經，具有健脾護胃的功效，而雞肉中含有煙酸，這種物質能夠保護我們的消化系統，有利於改善脾虛的情況，因此常喝花旗參燉烏雞湯，有利於改善食慾不振和乏力等不適症狀。
花旗參燉烏雞湯是用雞和花旗參一同燉煮而成的一道傳統藥膳，也是一道養生湯，有益氣補血、活血止痛的功效。
花旗參燉烏雞湯具有健脾養胃、強身健體的作用，適宜一些體虛、營養不良的人食用，另外，同樣也適宜貧血的人羣食用。
由於花旗參具有補氣血的作用，很是溫補，因此不適宜體質燥熱的人食用，以免加重上火的情況，同樣有腹瀉症狀的人也不宜食用，可能會加重腹瀉的症狀。
