人蔘當歸烏雞湯是用人蔘、當歸、烏雞爲食材做成的藥膳，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質等營養成分，有補氣養血、調經止痛的功效，是女性滋補、調經佳品。
人蔘性平，味甘、微苦，有大補元氣的功效，可用於體虛乏力、久病虛羸等症狀，當歸性溫，味甘、辛，有補血活血的作用，常用於血虛萎黃、眩暈心悸等，而烏雞性平、味甘，有補肝腎、益氣血的功效，三者同食，能補腎、補氣、補血，有較強的滋補功效，適合氣血不足、月經不調者食用。
人蔘營養豐富，含有多種人蔘皁苷，有補氣健脾的功效，可用於脾虛食少的症狀，人蔘當歸烏雞湯味道濃郁，含有蛋白質、維生素C、纖維素、鈣、鐵、鋅等成分，能刺激胃液的分泌，有利於食物消化，有健脾開胃的功效，適合脾胃不健、食慾不振、體虛乏力的人食用。
當歸性溫，味甘、辛，有補血活血、調經止痛的功效，可用於月經不調、痛經、閉經等症狀，烏雞含有蛋白質、B族維生素、礦物質及多種氨基酸，有補氣血的功效，常用於體虛血虧、面色萎黃等。人蔘當歸烏雞湯營養豐富，富含蛋白質、維生素，還含有鈣、鐵、鎂等礦物質，有補血益氣、調經止痛的功效。
烏雞中含有人體必需的多種氨基酸，還含有維生素C、B族維生素、黑色素、礦物質等成分，能促進血液循環，其中所含的維生素A、硒元素等成分，能清除自由基，有抗衰老的作用，當歸中含有多種活性成分，有提高記憶力的作用，能防治老年癡呆症。
人蔘當歸烏雞湯是用人蔘、當歸、烏雞爲食材做成的藥膳，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質等營養成分，有補氣養血、調經止痛的功效，是女性滋補、調經佳品。
當歸營養豐富，含有當歸多糖等有效成分，能調節人體免疫系統，烏雞富含蛋白質、B族維生素及鐵、鉀、磷等成分，能提高生理機能，有增強免疫、延緩衰老的功效，可用於治療骨質疏鬆、貧血等症狀，而人蔘含有人蔘皁苷、人蔘多糖等成分，對內分泌和免疫系統有一定影響，能提高機體抗病能力。
1、適宜人羣：人蔘當歸烏雞湯營養豐富，具有補氣養血、調經止痛、抗衰防老的功效，適合氣血虧虛、月經不調、倦怠乏力者食用。
2、禁忌人羣：人蔘當歸烏雞湯有滋補身體的作用，陰虛火旺、溼熱內蘊、感冒患者不宜食用，以免導致身體不適。
