菠蘿是一種味道比較酸，而且肉質細嫩的熱帶水果，它能開胃消食，也能提高腸胃消化功能，而且能減肥瘦身，但菠蘿皮凹凸不平，想吃到裏面的果肉比較費勁，那麼菠蘿怎麼削皮呢？接下來一起來看看吧。
菠蘿怎麼削皮
1.將菠蘿的頂端用刀切掉，使其豎直站立在砧板上。
2.大面積的從菠蘿的頂部到菠蘿的底端垂直方向切掉果皮，切的時候要注意要有一定的厚度，不要是薄薄的一層，以便儘量多的帶走菠蘿刺。
3.用那個小水果的頂端一個一個地挖掉殘留在果肉內的菠蘿刺，挖的時候深度要足夠。
4.也可以觀察菠蘿眼的位置，發現規律，沿着菠蘿眼一豎或者一橫去掉一排的菠蘿眼。用這個辦法一直循環下去，直到菠蘿眼都被剷除乾淨爲止。
5.將去掉菠蘿眼的菠蘿切成一塊一塊放到鹽水中浸泡15分鐘左右，以便去除過敏物質。
菠蘿爲什麼要用鹽水泡
因爲菠蘿中有一種酶，如果直接食用，可能會引發過敏反應，出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀，還可能對口腔黏膜和嘴脣的幼嫩表皮產生刺激。
食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。泡菠蘿的時間不夠長或者浸泡時間太長也不行，不但會造成菠蘿的營養過多流失，還因爲菠蘿含糖豐富，一直泡在水裏，容易滋生細菌。
菠蘿最好泡半個小時左右，可以避免以上所有問題，還能讓菠蘿更加香甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
看完上文的介紹後，相信大家對菠蘿怎麼削皮已經有了自己的認識了，此外還介紹了菠蘿爲什麼要用鹽水泡，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
