饅頭是我們生活中常見的一種麪食，既可以用來做主食，也可以用來做日常的早餐，很多人會在家自己做饅頭來吃，那麼泡打粉能蒸饅頭嗎？泡打粉蒸饅頭什麼時候放？
能蒸。
泡打粉主要由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉爲填充劑製成的白色粉末，又稱爲“速發粉”、“泡大粉”、“發酵粉”等，是西點膨大劑中的一種，屬於一種化學膨鬆劑，可以用來促進麪糰的發酵，主要用於糧食製品之快速發酵，所以泡打粉是可以用來蒸饅頭的。
在發麪時使用。
泡打粉主要就是用來發酵麪糰的，所以在使用的時候要與麪粉一起使用，爲了使發麪的效果更好，生活中泡打粉發麪一般是搭配酵母粉使用，因爲這樣可以使麪糰發酵的更快，快速達到膨脹以及鬆軟的效果，所以泡打粉在蒸饅頭時，一般是在發麪時與麪粉一起使用的。
材料：麪粉、泡打粉、酵母粉。
做法：
1、首先把麪粉以及泡打粉準備好。
2、然後把麪粉倒適量入盆中。
3、之後往其中加入適量的泡打粉、酵母粉，充分攪拌混合均勻。
4、隨後按一定比例將水倒入混合好的麪粉中。
5、最後邊倒邊攪拌，和成麪糰即可。
最好配合酵母一起使用。
泡打粉屬於一種化學膨鬆劑，單獨使用時發麪的效果不是很好，一般建議發麪時使用泡打粉和酵母粉混合使用，因爲酵母是種生物膨鬆劑，兩者一起使用既可以使發麪的速度變快，又可以使麪糰具有很好的膨鬆感，所以泡打粉發麪時，一般建議與酵母粉混合使用。
