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包子蒸多少分鐘可以出鍋 包子蒸出來有的像死麪一樣怎麼辦

來源:養生百科館    閱讀: 7.02K 次
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包子是生活中常見的食物,很多人都習慣早上吃幾個熱氣騰騰的包子,然後開啓新一天的生活,週末休息的時候,我們也可以自己在家裏面蒸包子吃,這樣的話也是一種意趣,那麼,包子蒸多少分鐘可以出鍋呢?下面一起來看看吧!

包子蒸多少分鐘可以出鍋 包子蒸出來有的像死麪一樣怎麼辦

包子蒸多少分鐘可以出鍋

10分鐘左右。

包子的主要組成部分是外皮和內餡,包子的外皮是用小麥粉製成,而內餡根據口味有所不同,但是一般都是比較好熟或者本身就已經做熟了的,因此,在加熱包子的時候只要充分加熱一遍即可,根據生活經驗來說,一般10分鐘左右即可。

小貼士:在包子出鍋前,可以用筷子戳一戳,看包子有沒有充分熱透,沒有充分熱透的話可以繼續加熱一會兒,如果筷子可以順利戳穿,說明包子已經熱透了,可以盛出食用了。

蒸包子用開水下還是冷水下鍋

建議用冷水下鍋蒸。

一般情況下,蒸食物都是用冷水,因爲緩慢加熱的緣故,食物可以從外面到裏面,緩慢的進行加熱,如果是用熱水加熱的話,很容易出現外面熟,裏面生的情況,再反覆加熱口感也不好,因此蒸包子的時候更建議使用冷水下鍋進行蒸熟。

包子蒸熟後幾分鐘開蓋

視具體情況而定。

1、如果是現做的包子,包子蒸熟後可以關火燜3-5分鐘開鍋蓋,這樣的話可以幫助包子避免熱脹冷縮影響發麪,從而出現包子出鍋後塌陷的現象。

2、如果蒸的是速凍包子,包子蒸好後就可以立刻打開鍋蓋,因爲速凍包子本身就是熟製品,是熟了之後進行快速冷凍保存的,再蒸第二遍也不會影響其外觀,反而不及時拿出來包子的話,時間長了水蒸氣凝結在鍋蓋上面,容易落在包子表皮上,導致包子溼黏,不蓬鬆。

包子蒸出來有的像死麪一樣怎麼辦

包子蒸熟之後像死麪一般是發酵的時候沒有充分發酵導致的,也不能補救了,可以選擇扔掉或者不吃,下次再進行包包子活動的時候多加留意,讓麪糰充分發酵後再製作成包子即可。

小貼士:包子蒸出來像死麪一樣只是不蓬鬆,口感上會差一些,但是也是可以正常食用的,因此,這樣的包子也是可以吃的。

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