蒸包子是冷水上鍋還是熱水上鍋 包子蒸好後粘住拿不起是怎麼回事

包子是很多人日常會吃的食物，我買了一些小麥粉，準備自己做包子，之前也沒有做過包子，蒸包子是冷水上鍋還是熱水上鍋呢？下面一起來看看吧！

蒸包子是冷水上鍋還是熱水上鍋

建議冷水上鍋蒸包子。

包子分爲外皮和內陷兩個部分，用冷水上鍋蒸包子的話，包子的內陷是緩慢加熱的，這樣包子受熱會比較均勻，蒸出來的包子不會出現外熟內生的情況，而用熱水蒸包子的話，很容易出現受熱不均勻的情況。

包子冷水蒸多少時間

15分鐘左右。

包子的成分比較簡單，通常來說，是比較容易熟的，一般蒸包子是先開大火將水煮沸，之後轉小火，整個過程差不多15分鐘，包子出鍋前用筷子戳戳看是否熟了，如果不能順利戳穿的話可以繼續蒸一段時間。

開水蒸包子要多久

10分鐘左右。

如果是用熱水蒸包子的話，加熱的時間要比冷水蒸包子的時間短，通常情況下，蒸個10來分鐘就可以了，在時間到了之後可以用筷子戳戳看是否熟了，如果不能順利戳穿的話可以繼續蒸一段時間。

小貼士：包子中的主要成分是澱粉、蛋白質、碳水化合物等成分，需要充分加熱後才能食用，吃了還沒蒸熟的包子之後很有可能會出現消化不良等腸胃不適情況。

包子蒸好後粘住拿不起是怎麼回事

在籠屜底部沒有做處理。

正常情況下，蒸包子是需要在籠屜下面鋪上一層溼紗布或者硅膠墊，防止包子蒸好之後粘住的情況，實在是沒有材料的話，可以在底部刷上一層食用油，油和水相斥，不會出現沾粘的情況，如果是第一次製作包子的話，可以在之後做包子時注意一下，避免再次出現這樣的情況。