怎樣速凍餃子不會裂 冰箱冷凍的餃子怎麼煮

餃子是北方常見的一種主食，很多人都會一次性包很多餃子，然後凍起來慢慢吃，但是餃子皮比較容易凍裂，那麼怎樣速凍餃子不會裂呢？

怎樣速凍餃子不會裂

方法一：

1、將水餃放入冰箱後，先凍上一段時間拿出，摸一下餃子皮是否變硬了，如果不硬就再凍一會直

到變硬後取出。

2、準備保鮮袋，把水餃一個個掰下來，放入保鮮袋中去除空氣，再套一個保鮮袋確保餃子裏的水

分不會被冰箱吸乾。按照以上方法，餃子凍上一個月也不會凍裂。

方法二：

調餡兒的時候多放油少放水，餃子就不容易凍裂。

方法三：

準備速凍的餃子，和麪時不要放雞蛋，餃子一凍硬馬上裝食品保鮮袋，紮緊口。

自制餃子冷凍能放多久

60-90天。

冰箱的冷凍室溫度在零下4-24度之間，這個溫度下抑制細菌等微生物的繁殖幾乎被完全一直，自制的餃子只要中途不解凍，一般保存保存60-90天是沒問題的。

但如果是速凍餃子，則根據它的保質期，能夠保存6個月-1年不等，因爲生產企業的包裝、消毒、冷凍條件更好，能夠將餃子在速凍間中心-18℃的溫度中速凍好，能夠保存的時間自然比自制的餃子要久。

速凍餃子煮幾分鐘才熟

一般需要15-20分鐘。

速凍餃子在鍋中煮的時間需要把控好，若是時間較短，餃子並沒有完全熟透，餃子皮還有發白的情況，這樣的餃子不建議食用，若是時間過長，餃子皮容易出現破損的情況，營養物質的流失也較多，一般煮速凍餃子控制在15-20分鐘即可。

冰箱冷凍的餃子怎麼煮

1、鍋中放冷水，直接把餃子放入鍋中。

2、開大火，水在慢慢升溫的過程中，餃子也會解凍。

3、在水加熱的過程中，可用勺子推一推餃子，使餃子散開，防止餃子粘鍋。

4、等水開了，餃子全部浮於水上，即可食用。

注意：若是冷凍餃子沒有粘在一起，是不用解凍的，可以直接放在冷水中煮。若是餃子凍成一坨了，就需要解凍了，可以先將餃子放進一個袋子中，然後封緊袋子，把袋子往桌上敲打幾下，餃子分開即可煮。