速凍餃子多用來做快食早餐，其味道和口感雖然不如現做的餃子好吃，但吃起來非常方便，是很多年輕男女優質早餐的首選，一般放在冷凍室保存，不過有時候冷凍室沒有空間了，不知道可不可以放冷藏室保存呢？會不會容易變質壞掉呢？
放久了會壞。
速凍餃子要求保存的環境溫度爲零下18度，而冰箱冷藏室的溫度爲零度以上，如果將速凍餃子放在冷藏室保存，隨着放置時間的延長，餃子表面會融化，然後產生大量的水分，使得餃子皮餡分離，結團粘連，之後會由於保存保溫過高，而導致細菌逐漸繁殖，從而出現變質腐壞現象。
沒變質的情況下還能吃。
速凍水餃放入冷藏後雖然形態會不完整，但並非立刻就變質，若沒有變質的話，是可以繼續食用的，只是煮的時候很難有較好形狀的餃子，建議蒸來吃，或是做成餃子皮餡湯。
建議在拿出來吃之前可以聞一聞，裏面包的餡料有無變味，如果帶有異味的情況下，說明餃子已經滋生了大量的細菌等微生物變質了，不能繼續吃，以免對健康不利。
2-3天左右。
速凍餃子在生品狀態下，不建議放入冷藏室保存，否則餃子形態會因爲解凍產生大量水分的原因出現皮餡分離的現象，建議放冷藏之前先煮熟或蒸熟餃子，然後再用保鮮袋或保鮮碗裝好冷藏保存，這樣既可以保留完整的餃子形狀，還能延長餃子的食用期限，大約2-3天左右，最好是儘快吃完，以免餃子變味變質。
在保質期內可以吃。
在冷凍條件下，微生物沒法生長繁殖，不會達到讓食品腐敗的數量程度，一般自制的水餃在冷凍的情況下可以保存60-90天，商場買的包裝速凍水餃可以在冰箱冷凍室裏儲存12-18個月，都不會變質，其保存時間相對較長，但由於溫度過低，速凍水餃很可能因爲冷凍時間長而出現結冰快的現象，這種現象是很正常的，通常只要沒有超過包裝保質期就可以放心食用。
水開後下鍋。
速凍餃子的烹飪方法可留意其食品包裝袋上的推薦做法，以煮食餃子爲例，其具體步驟爲：
1、鍋內放入適量清水，大火燒開水。
2、等水沸騰後，無需解凍，將10-15個速凍餃子直接放入沸水中，輕輕攪動，以免粘鍋。
3、加蓋中火煮4-5分鐘。
4、揭蓋後再以中火煮1.5分鐘即可。
注意不要冷水下鍋煮速凍餃子，因爲下鍋後解凍速度比在空氣中更快，如果持續水煮的話，當水餃能吃時，外皮已經熟過頭了，容易出現煮好的餃子皮餡散開、不完整的現象。
