家裏每次包餃子的時候都是包上很多放在冰箱裏面慢慢吃，但是每次放在冰箱裏面的餃子都會出現粘在一起情況，那要怎麼解凍纔不會破呢？
不需要解凍。
餃子從冰箱裏面取出來之後是不需要解凍的，可以直接將其放進開水中煮，在煮的過程中不時地用鍋鏟進行攪動，這樣隨着水溫的加熱餃子就會自動慢慢分開了。
如果將餃子解凍的話，那麼在解凍的過程中餃子降溫就會釋放出水汽，餃子皮吸收了水分之後就會出現變軟的情況，這樣就會很容易粘連破爛。
能。
餃子解凍之後餃子皮會吸水變軟，這樣餃子如果放在一起的話就會出現粘連的情況，此時稍微挪動一下都是非常容易破皮的，但是解凍的餃子只是粘在一起，其中並不含有毒性物質，想吃的話當然是可以吃的。
只是如果餃子已經破皮了的話，看起來不是很好看，而且在煮的過程中肉餡裏面的調味料會有一部分流到水裏面，吃起來口感是不如之前的。
分兩次凍。
由於餃子皮中含有一定的水分，如果是直接將其放在冰箱中進行冷凍的話就會使餃子與餃子之間、餃子與冰箱之間出現相互粘連，建議最好是分兩次凍。
首先第一次凍的時候在冷凍抽屜裏鋪上保鮮袋，並在上面撒上一些乾麪粉，將包好的餃子整齊地碼在裏面，相互之間隔一定的距離，這樣大約冷凍2個小時左右；之後再將已經凍硬了的餃子裝進保鮮袋裏面，密封好置於冰箱中冷凍保存即可。
60-90天左右。
如果是自己家裏製作的餃子，那麼因爲操作過程中雜菌較多，而且也都沒有添加防腐劑，所以冷凍的時間是比較短的，一般只能保存60-90天左右。
如果是超市買的速凍餃子，那麼因爲滅菌技術的不同，所以每個品牌的餃子保質期也是不同的，在未開封之前可以根據包裝上所標識的保質期來保存，開封之後建議最好是儘快吃完。
