許多人買回來的餃子或者是自己包的餃子，在放在冰箱裏保存的時候，總會出現粘在一起的情況，那麼餃子放冰箱怎麼樣不會粘在一起呢？
餃子放冰箱冷藏室保存，建議先在冰箱的隔板上墊上乾淨的保鮮膜，然後將餃子挨個擺上去，注意保持一定的間隔，不要挨着放。因爲餃子皮主要含有澱粉，再加上餃子本身是很有一定的水分的，溼澱粉就會有一定的粘性，就只能這樣保持距離的冷藏了。
如果餃子要放冷凍層，一開始凍的時候是不能疊着放的。可以先在冷凍室的抽屜墊保鮮膜，把餃子平鋪放上，整齊而有間隔地碼上，只放一層，不能疊着放。大約一小時後，餃子皮就會凍硬了，不容易粘在一起，然後將這批餃子裝入保鮮袋，放在冷凍室裏密封保存。接着再凍下一輪。
如果放在冷藏室的餃子粘在一起了，可以把粘在一起的餃子分出來，放在盤子上，撒點麪粉避免更加粘，然後放入冰箱的冷凍層，半天之後拿出來，餃子已經凍硬了，再用手把餃子掰開。
冷凍層的餃子如果粘在一起了，可以將餃子放在冷水中浸泡一下，期間換兩次水，這樣能夠將表面粘在一起的麪皮軟化，方便散開，而且用冷水不會導致整個餃子的形散開。
餃子粘在一起了，可以在水燒開之後先放一些鹽，然後再下餃子，鹽水煮出來的餃子皮熟了之後就沒有那麼黏了，也就不會粘在一起了。
一般餃子放在冰箱的冷藏室，能夠保存2-3天，但是由於餃子是敞開放的，很容易串味，因此最好儘早吃掉。
放在冷凍層的餃子，只要中途不解凍，一般能夠保存60-90天，但是冷凍的餃子口味會相對變差一些，營養也會流失一些。
