芥菜絲是人們生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，那麼芥菜絲可以和什麼一起拌？怎樣拌芥菜疙瘩絲好吃？
材料：芥菜頭、生薑、大蒜、食鹽、白糖、味極鮮、陳醋、麻油。
做法：
1、將芥菜切成絲，焯水備用。
2、再將姜、蒜洗淨切絲，備用。
3、然後將芥菜絲和生薑、大蒜攪拌均勻。
4、之後再加入鹽、糖、味極鮮、陳醋、麻油攪拌均勻。
5、最後將其放置20-30分鐘食用即可。
材料：芥菜頭、食鹽、生抽、醬油、雞精、剁椒。
做法：
1、新鮮的芥菜頭洗淨去皮。
2、再將芥菜頭切成絲放入盤中，燒開水焯水備用瀝乾水分備胎。
3、然後往芥菜絲中加入適量鹽、生抽、醬油、醋、雞精和剁椒。
4、最後將其攪拌均勻即可食用。
材料：芥菜絲、食鹽、白糖、醬油、陳醋、麻油、大蔥。
做法：
1、先將芥菜絲洗淨。
2、然後將其焯水瀝乾水分備用。
3、期間將大蔥洗淨切絲。
4、把味精，鹽用溫水化開，倒入芥菜絲。
5、之後加入適量陳醋，醬油，麻油，香油，白糖，拌勻。
6、最後把蔥絲和芝麻放在芥菜絲上，起鍋燒熱油，油冒煙後澆在蔥絲上拌勻即可。
材料：芥菜頭、食鹽、生薑、白糖、白醋、辣椒麪、食用油、花椒、八角、老抽。
做法：
1、先將芥菜頭去皮洗淨切絲。
2、然後將芥菜絲放進鹽水中醃製30左右，撈出瀝乾備用。
3、再將生薑洗淨，切絲備用。
4、碗裏放入辣椒麪加少許水拌一下，鍋裏倒入花生油燒熱後分三次澆入辣椒麪裏。
5、之後將花椒、大料、老抽、糖和醋熬開，晾涼攪拌均勻備胎。
6、最後把熬好的料水撒入芥菜絲中拌勻；辣椒油，薑絲、芝麻倒進去拌勻即可。
材料：芥菜頭、胡蘿蔔、香菜、食鹽、生抽、味精。
做法：
1、先將芥菜頭去皮洗淨切絲，焯水晾乾備用。
2、胡蘿蔔去皮洗淨切絲備用。
3、香菜洗淨切小段備用。
4、然後把芥菜疙瘩絲、胡蘿蔔絲用鹽、味精、生抽拌勻。
5、之後放入香菜段，醃製10分鐘左右即可裝盤食用。
