芥菜有很多種類，今天我們談論的是葉用芥菜，如果用芥菜和牛肉，可以一起吃嗎？芥菜可以和雞蛋一起吃嗎？
可以。
芥菜是一種性溫的蔬菜，而牛肉性平，所以兩者一起搭配性味不會產生衝突，而且芥菜中含有豐富的維生素，能夠爲人體提供一方面對的營養，而牛肉中含有豐富的蛋白質以及微量元素，所以與芥菜一起搭配能夠爲人體提供充足的營養，有利於幫助人體維持健康的生理狀態，預防營養不良情況的發生。
而且芥菜還具有開胃消食的作用，能夠有助於促進食慾，有利於提高人體對於食物的吸收以及攝取。
可以。
芥菜中含有豐富的維生素以及人體所需的微量元素礦物質，而雞蛋裏面的蛋白質比較高，進入人體後會轉化成人體所需的氨基酸，兩者同吃能夠增加人體所需的營養成分，同時也增強了機體的抗病能力。
而且芥菜裏面含有多種纖維素，能夠促進胃腸道的消化，改善胃腸道消化不良所引起的便祕和食慾不振等症狀。
建議與豬肉一起搭配。
芥菜是一種蔬菜，選擇與豬肉搭配有利於營養的均衡，而且芥菜豬肉餡還是一道很常見的餃子餡，所以做起來更加方便。
而且芥菜具有開胃消食的作用，如果與豬肉一起搭配，能夠有利於促進消化，而且還有助於食物的吸收，能夠有利於人體充分吸收營養物質，爲人體提供足夠的活力。
材料：芥菜、豬肉、生薑。
做法：
1.將豬肉切片，加入油、鹽拌勻後醃製幾分鐘。
2.把芥菜洗淨濾水。
3.把生薑切片，放入鍋中，加入適量的水，煮至水開。
4.將芥菜放入鍋中，煮一小會。
5.放入豬肉片，繼續煮到豬肉熟了。
6.加入適量的調味劑就可以了。
