夏天吃芹菜是比較適合的，但是單吃芹菜難免有點乏味，而雞蛋和有些食物配在一起吃的口感很好，那麼芹菜和雞蛋可以一起吃嗎？
芹菜和雞蛋可以一起吃。
芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素P及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等物質；雞蛋中含有豐富的優質蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、硒、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養元素，這兩種食物成分不相剋，可以一起食用。
芹菜和雞蛋是兩者不同類型的食物，這兩者的營養成分有較大的差異，兩者一起食用，可以提供人體所需營養，比單獨的吃一種食物，獲得的營養要多。
鐵元素是造血系統必不可少的一種元素，芹菜和雞蛋中都含有豐富的鐵元素，有補血養虛的作用，可以改善人的臉色暗黃，使臉色紅潤。
芹菜中含有較多的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，減少有害物質在腸胃的停留時間，可以快速將有毒物質排出體外，而且芹菜對腸內的細菌產生的致癌物質有一定的抑制作用；雞蛋中含有硒元素被稱爲“抗癌之王”，能抑制癌細胞的生長。
1、準備1斤芹菜、雞蛋3個、適量的食油、食鹽、辣椒、料酒、花椒、香油。
2、將芹菜洗淨、摘除葉子，芹菜切成小段，辣椒洗淨、切小段，打散雞蛋，在雞蛋中加入少量的水及料酒。
3、熱鍋倒油，開小火，將打散的雞蛋放入鍋中，翻炒幾下，盛出。
4、將花椒、辣椒等配料放入鍋中，炒出香味來，再放入芹菜翻炒幾下，隨後加點食鹽來調味。
5、最後放入炒好的雞蛋，一起翻炒幾下就可以了。
建議：可以將芹菜焯水，這樣的芹菜的口感更好。
1、芹菜最好不要和阿莫西林一起吃，以防這兩者間產生髮應，降低阿莫西林的藥效，影響其身體的恢復。
2、芹菜不適合與蝦、雞肉、河蟹、螃蟹、兔肉、甲魚等食物一起食用，以免影響蛋白質的吸收，損傷人體的元氣，芹菜和甲魚一起食用，情況嚴重的還會引起中毒現象。
3、芹菜不宜與黃豆、毛蛤蜊、牡蠣、黃瓜等食物一起食用，這些食物與芹菜相剋，一起食用會影響營養元素的吸收。
夏天吃芹菜是比較適合的，但是單吃芹菜難免有點乏味，而雞蛋和有些食物配在一起吃的口感很好，那麼芹菜和雞蛋可以一起吃嗎？
1、雞蛋不適合與兔肉一起吃。雞蛋和兔肉中都含有一些活性物質，一起食用，容易刺激腸胃，引起腹瀉。
2、雞蛋不適合與豆漿一起食用。豆漿中的胰蛋白酶與雞蛋中的生物活性物質發生反應，容易失去營養成分，降低營養價值。
3、雞蛋不適合與雪蓮果、柿子、菠蘿、茶等一起食用，這些食物與雞蛋一起吃，會影響蛋白質的吸收，不利於食物的消化。
4、雞蛋不適合與消炎片、糖精一起食用，這兩種食物與雞蛋一起吃，可能會發生食物中毒的現象。
5、雞蛋與紅薯一起吃不容易消化，可能還會出現腹痛積食的現象。
