芹菜是我們平時都會食用的一道蔬菜，那麼芹菜炒雞蛋會中毒嗎？芹菜炒雞蛋有什麼功效？
不會。
芹菜炒雞蛋是一道比較常見的菜，而且很多人都會在家裏做，是沒有毒的，因爲芹菜不會與雞蛋發生反應，而且一般食物之間是不會產生有毒物質的，一般只可能會造成營養流失的情況，而且芹菜中含有豐富的維生素，而雞蛋中含有豐富的蛋白質，所以兩者一起搭配能夠有助於爲人體提供豐富的營養，有利於人體的生長髮育。
芹菜中含有能夠降低血壓的物質，所以適量的食用有助於降低血壓，對於血壓比較高的人來說，可以適當的食用，來控制自身血壓。
芹菜中含有豐富的纖維素，能夠有利於促進消化，而且還有利於促進積食的消化，預防因積食而導致的脹氣，有利於促進身體舒暢。
雞蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能夠健腦益智，改善記憶力。
芹菜是寒性的食物，所以如果是寒性體質的人，如脾胃虛寒、大便腹瀉的人不宜多食，可能會導致消化不良、大便稀薄、腹痛腹瀉情況，對於身體健康具有一定的影響，所以建議不要食用爲宜。
有些過敏體質者可能會對芹菜過敏，所以在食用的時候需要注意，如果是有過敏現象，需要立即停止食用，尤其是出現了紅腫或者是腹痛腹瀉的情況，需要就醫查看。
芹菜炒雞蛋中含有豐富的纖維素，不利於消化，如果是有消化不良情況的人需要注意，如果食用不當的話，可能會加重消化不良的情況，所以需要注意。
不能。
芹菜炒雞蛋中雞蛋的人熱量是比較高的，而且還經過了油炒，所以熱量是比較高的，如果要減肥的話，可以推薦芹菜汁，因爲芹菜汁的熱量很低，而且還具有清理腸道的作用，能夠幫助減肥，有利於排出體內的代謝廢物。
