夏天來了，很多人都開始了減肥大計，我們知道減肥有很多食物不宜吃的，而韭菜炒雞蛋是一道常見的家常菜，那麼減肥晚上可以吃韭菜炒蛋嗎？
可是適量吃。
減肥期間要少吃高脂肪、高熱量的食物，但是也要注意營養均衡攝入。而韭菜炒雞蛋是用韭菜、雞蛋和食用油一起炒出來的食物，含有蛋白質、脂肪、纖維素以及多種維生素和礦物質，葷素搭配、營養均衡，減肥的人羣在晚餐可以適量食用。
韭菜炒雞蛋熱量屬於中等。
一盤韭菜炒雞蛋大約需要用到韭菜200克，雞蛋2個（約100克），食用油20克。其中食用油的熱量爲899大卡/100g，韭菜的熱量爲26大卡/100g，雞蛋的熱量爲147大卡/100g，那麼一盤320克的韭菜炒雞蛋熱量爲379大卡，也就是說韭菜炒雞蛋的熱量爲118大卡/100g，屬於中等。
如果是放在冰箱保存、沒有出現變質，那麼是可以吃的。
一般韭菜炒雞蛋都建議當天炒了，當天吃完，不建議放到第二天。如果實在吃不完，可以將韭菜炒雞蛋放在冰箱冷藏室保存過夜，第二天還是可以吃的。但我們一般不提倡吃隔夜菜，因爲隔夜菜中的亞硝酸鹽含量比較高，經常吃隔夜菜對健康有害。
建議晚上8點之後就不要吃東西了。
因爲減肥的時候要減少熱量的攝入，且增加鍛鍊來消耗身體的脂肪。而晚上我們的運動量減少、新陳代謝變慢，飲食上也要減少一些。特別是晚上八點之後，大多數人都已經吃了晚餐，就要避免再進食其他的食物了，以免這些食物的熱量沒有被消耗，而轉化爲脂肪堆積在體內，引起肥胖。
