韭菜炒雞蛋韭菜炒幾分鐘 韭菜炒雞蛋韭菜嚼不爛

韭菜炒蛋是生活中常見的一種菜餚，一般炒的時候薺菜和雞蛋要分開炒，那麼韭菜炒雞蛋韭菜炒幾分鐘？韭菜炒雞蛋韭菜嚼不爛？

韭菜炒雞蛋韭菜炒幾分鐘

炒2-3分鐘即可。

韭菜炒雞蛋中韭菜是比較好被炒熟的，一般熱油之後大火將其翻炒2-3分鐘左右即可，要是炒的時間太長，那麼容易將韭菜炒老，從而影響到整個韭菜炒雞蛋的口感以及營養價值。

韭菜炒雞蛋韭菜嚼不爛

主要以下原因。

一般情況下韭菜炒雞蛋中，韭菜是不會出現嚼不爛的現象的，要是出現了嚼不爛的現象，那麼很有可能是韭菜老了，因爲老掉的韭菜會變的很硬，其次還有可能是因爲炒韭菜時使用的時間過長，從而導致了韭菜變老，出現嚼不爛的情況。

韭菜炒雞蛋韭菜不熟可以吃嗎

不可以。

韭菜一般是建議炒熟了才能吃的，因爲韭菜味辛，沒熟吃了口感不好，會有一種辛辣的感覺，很少人可以忍受，其次薺菜中含有大量的纖維素成分，沒熟的時候進入人體中是很難被消化的，可能會引起消化不良的情況發生，所以韭菜沒熟一般是不可以吃的。

韭菜炒蛋先炒蛋還是韭菜

建議先分開炒，之後再一起炒。

很多人不知道韭菜炒雞蛋先炒韭菜還是雞蛋，其實不用哪個先炒，因爲先放蛋，後面再放韭菜就會炒不香，其次雞蛋還可能會炒老，如果先放韭菜，後面雞蛋放進來就會黏住韭菜，韭菜會黏在一起結成一塊一塊的，吃起來還會有一股蛋腥味，所以把韭菜和雞蛋分開炒半熟，在一起翻炒出鍋纔是最好的。

韭菜炒雞蛋韭菜怎麼炒不老

材料：韭菜、雞蛋、食鹽、料酒、澱粉、食用油。

做法

1、先把韭菜洗乾淨，控幹水分切成3釐米的長度備用。

2、再把雞蛋打入碗內，加點料酒去腥，放入少量的食鹽、澱粉一起攪拌均勻。

3、然後熱鍋燒油，油燒到6成熟的時候，倒入雞蛋翻炒。

4、看到雞蛋炒成固體，顏色呈淡黃色的時候就可以快速撈出備用。

5、之後再另起油鍋，油燒熱後就可以把韭菜下入鍋翻炒，放入一點食鹽。

6、最後把雞蛋倒進去一起翻炒，雞蛋顏色變成深黃色的了，韭香味兒飄出就可以出鍋即可。