吃芹菜的時候，有的時候會有一股苦味，那麼這種有苦味的芹菜，要怎麼做才能去除苦味呢？下面就一起來看看吧！
一般去除苦味的最好辦法就是焯水。
1、將芹菜洗淨、去除葉子及根部、莖部切成小段。
2、在鍋中放入適量的清水，待水燒開時，放入切好的芹菜，在鍋中焯水一小會兒。
3、將焯好水的芹菜及時的過一遍涼水，以保持芹菜翠綠的顏色及脆度。
可少量食用，不宜過量食用。
從食物的性味來說，芹菜性甘涼，屬於寒涼的蔬菜，而雞肉性微溫，味甘，這兩者的性味不和，一起食用容易在體內發生反應，不適合在一起食用。但是人體本身還是有一定的抵抗力的，這兩者可以少量食用，很少的食用量對人體的影響不大。
吃芹菜後最好是隔2小時再吃雞肉。
蔬菜在體內的消化時間一般是45分鐘-2小時，所以最好是等芹菜在體內消化完了再食用雞肉比較好，這樣食用是比較合理的。
1、芹菜是涼性蔬菜，一般脾胃比較虛弱，大便溏薄、血壓偏低、計劃生育的男性不適合吃芹菜，以免對身體造成傷害。
2、吃芹菜兩小時以內避免服用阿莫西林這種藥物，以免芹菜與藥物反應，降低阿莫西林的藥效。
3、吃芹菜時最好不要和蝦、雞肉、河蟹、螃蟹、兔肉、甲魚等食物一起食用，以免影響蛋白質的吸收，損傷人體的元氣，芹菜和甲魚一起食用，情況嚴重的還會引起中毒現象。
4、芹菜不宜與黃豆、毛蛤蜊、牡蠣、黃瓜等食物一起食用，一起食用會影響營養元素的吸收。
