芥菜絲怎樣醃製好吃 醃好的芥菜絲怎麼拌好吃

芥菜的營養價值以及食用價值是比較高的，適量食用對人體的健康具有好處，經常被人們醃製吃，那麼芥菜絲怎樣醃製好吃？醃好的芥菜絲怎麼拌好吃？

芥菜絲怎樣醃製好吃

材料：芥菜頭、熟油、白醋、白糖、食鹽、蒜末、辣椒麪、味精。

做法：

1、先將芥菜頭清洗乾淨，切成絲或擦成絲，粗細均勻，洗淨用鹽醃製2-3小時。

2、然後放入熟油、白醋、白糖、鹽、蒜末、辣椒麪、味精。

3、再帶上一次性手套，用手攪拌均勻。

4、裝入無水的瓶子中，若是量大可以裝入大的玻璃瓶子中。

5、密封后，放入冰箱裏保存5-7天左右即可食用。

醃好的芥菜絲怎麼拌好吃

醃製好的芥菜是比較好吃的，但要是直接吃，總感覺少了一點味道，這時候可以將醃製進行涼拌食用，這樣可以使芥菜絲口感更好，具體做法如下：

1、把醃製好的芥菜絲準備好。

2、大蒜切好，準備適量食用生抽、醬油、辣椒、食用油。

3、然後熱油鍋，把大蒜、辣椒放進去翻炒一下。

4、再加一些醬油和生抽調味。

5、之後將做好的醬料，和芥菜絲放在一起，攪拌均勻即可食用。

芥菜可以生吃嗎

不可以。

芥菜醃製之後可以直接食用，但是生的芥菜是不可以吃的，因爲芥菜中含有硝酸鹽，生吃之後容易在人體中轉化爲亞硝酸鹽，容易與人體胃腸道內的含氮化合物結合生成強致癌物質亞硝胺，對消化系統有害，所以生活中一般是不建議生吃芥菜的。

芥菜一天吃多少合適

建議一天吃250-300克左右即可。

芥菜是十字花科中常見的一年生草本植物，味甘性溫，屬於一種藥食同源的食物，具有一定化痰平喘、消腫止痛等作用，適量食用對人體的健康具有好處，一般正常人體一天只需要吃250-300克左右的芥菜，用來滿足人體日常的能量需求即可。

芥菜可以天天吃嗎

不建議天天吃。

芥菜作爲一種藥食同源的食物，是具有一定藥性的，過量食用很容易對人體的健康造成傷害，其次就是芥菜性溫，天天食用可能會加重人體的火氣，從而可能會導致人體出現上火的症狀，對人體的健康造成傷害，所以生活中是不建議天天吃芥菜的。