燉排骨的時候，加一些蔬菜一類的食材，對身體健康是有好處的，常見的燉排骨配菜除了蘿蔔，海帶，土豆以外，茶樹菇也是不錯的選擇，下面來看看茶樹菇排骨湯怎麼做好喝。
準備材料：
主料：豬大排500克、茶樹菇50克
調料：食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗
製作過程：
1、茶樹菇用溫水泡30分鐘這樣(茶樹菇乾的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當的泡去一些味道)。
2、將茶樹菇洗乾淨後，將根去掉，然後切成小段。
3、然後將排骨焯一下水，撇出浮沫。
4、放入茶樹菇和薑片，中火15分鐘轉小火。
5、加入無核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻。
6、最後放鹽調味即可。
茶樹菇有很好的補腎滋陰的作用，而且經常食用可以很好的增強身體的免疫力，提高防病能力，女性朋友食用也有很好的抗衰老和美容的作用。
茶樹菇含有豐富的B族維生素和多種礦物質元素。排骨是可以很好的滋陰潤燥，可以增強身體的造血功能，對於防治缺鐵性貧血是有很好的作用，是我們補虛不錯的食物。茶樹菇和豬骨一起食用是可以很好的強壯身體。
茶樹菇購買回來以後，是需要用溫水將其泡上10分鐘左右的，以便於見傘莖中的雜質清除乾淨。如果購買的是幹品，則需要先沖洗一遍再進行浸泡，並且浸泡35分鐘左右，如用來燉湯，浸泡的水也要一同倒入，這樣才能把茶樹菇清洗乾淨了。烹飪之前最好提前用溫水多泡泡，泡的好處是可以除去裏面含有的雜質，比直接用水沖洗一下的效果更好。
準備好排骨、淮山、玉米、胡蘿蔔，鹽、姜，
把排骨洗淨之後，在其中放入花椒粒，焯水之後就可以備用，然後把排骨、姜放鍋中，加水之後煲開，用小火繼續煲20分鐘，把胡蘿蔔、淮山全部都切成滾刀塊，玉米也需要切段。之後再放入胡蘿蔔和玉米，用小火煮開，把食材一起放入砂鍋中，再放上淮山，之後用大火燒開，用小火繼續煲30分鐘，放鹽之後出鍋就可以吃了。
準備好排骨、豬棒骨、玉米、胡蘿蔔、山藥、姜、鹽。
把排骨和棒骨一起焯水之後，去掉其中的血沫，撈出摺合後就可以備用，把生薑切成片備用，胡蘿蔔，玉米，山藥全部都需要切成塊備用，在鍋中盛清水，之再放入薑片，把排骨用小火煮，需要用小火燉上半小時，再加入胡蘿蔔，玉米，繼續用小火燉，大概需要燉一個半小時，等到排骨熟爛，選擇加入山藥，等到山藥完全熟了之後加鹽關火就可以吃了。
