冬瓜可以清熱利尿，香菇用來做湯能提升湯的鮮味，加上排骨一同燉湯，可以起到一定的滋補強身作用，那麼冬瓜香菇排骨湯怎麼做好吃呢?
排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、紅棗適量、鹽適量、雞精適量。
做法
1、排骨需要用清水清洗乾淨，將血水洗淨，隨後切小塊。還需要用白開水進行焯燙，進行瀝乾備用。
2、香菇用溫水泡發，等完全泡發之後將它切絲備用。
3、紅棗用清水清洗乾淨，備用。
4、將冬瓜的外皮去除掉，隨後洗淨切塊。
5、這時將排骨、紅棗、冬瓜放入砂鍋內，並放入適量的清水，大火煮沸後將香菇放入。
6、大火煮沸後改小火，差不多煮兩個小時，將雞精、食鹽放入，等融化了就可以吃了。
冬瓜盅粗纖維豐富，可以促進腸道蠕動的速度，將腸道里堆積的垃圾及時的排出體外，從而很好的預防很多癌症。香菇可以降低人的血脂、血壓。並且還能延緩人衰老的速度。營養物質也是極其豐富的。排骨中的鈣物質很豐富，可以促進骨骼的生長，這道冬瓜排骨湯可以起到很好的潤肺定喘、補虛補血作用，適合身體機能差的人食用。
做法：準備十克香菇(幹品)，水發。鍋內加水、食油、食鹽、生薑、蔥白，放入香菇，煮湯，香菇熟後飲湯食香菇。
功效：食用香菇湯可以補氣健中，養肝補血，對於出現食慾不振、高脂血症、慢性肝炎、腫瘤的病人非常適合服用。
做法：準備十克香菇，二兩帶魚，先把備好的香菇水發，切絲，帶魚洗淨，切段，上蒸盤，再把香菇絲放在帶魚上，加入生薑絲或片、食鹽、食用油，放鍋內蒸，等香菇熟透後即可食用。
功效：蒸香菇帶魚可以補氣補虛，對於脾胃虛弱的人羣非常有益。
做法：準備十五克香菇，十五克大棗，半斤雞肉，十五克花生。把準備好的香菇水發，大棗洗淨去核，雞肉洗淨切塊，花生洗淨，共放於鍋內，加水、食鹽、生薑片，共燉。燉至雞肉熟爛，花生熟透，飲湯食肉、棗、花生及香菇。
功效：燉香菇雞吃起來味道鮮美，而且可以滋補強身，能夠用於氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少等病症。
吃冬瓜是可以不去皮的。
冬瓜的外皮屬於寒性，被人體消化吸收了，就可以去除體內的內火，從而可以清熱解毒，還有利尿的功效。那麼提起這個，大家也就明白了，適當的食用冬瓜皮可以治療糖尿病，所以糖尿病患者在日常生活中，可以適量的食用。在吃的時候，只要將冬瓜皮上的細絨毛給去除了，再用清水清洗乾淨就可以了。
