買了些新鮮的排骨，想着和家裏的冬瓜山藥一起燉湯喝，那麼排骨山藥冬瓜一起燉湯後，都有什麼功效呢？
排骨中除了含有蛋白質外，還有大量磷酸鈣、骨膠原物質，能爲人體提供豐富的鈣質，而山藥塊莖含有豐富的澱粉，食用後能爲人體補充一定的體量，搭配維生素、礦物質豐富的冬瓜一起燉湯食用，對生長髮育期、身體虛弱的人羣來說是十分合適的滋補品。
山藥是滋補脾胃的首選食物，其食性平和，入肺、脾經，有很好的補脾養胃、生津益肺的功效，對於脾虛食少、久瀉不止具有良好的改善作用，其中所含的黏蛋白成分不僅能潤肺止咳，還能保持血管彈性，對身體是十分有益處的。
冬瓜性寒，是高鉀低鈉食物，對需進食低鈉鹽食物的動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用，因此若是有水液代謝失調的人羣，適當的進食些排骨山藥冬瓜湯能起到一定的利水去腫效果。
冬瓜的脂肪含量非常低，100克冬瓜的脂肪僅佔0.2克，而且熱量僅有12千卡，食用後不用擔心會有脂肪的增加，此外，冬瓜還含有丙醇二酸等成分，能減少糖類轉成脂肪，避免體內脂肪堆積過多，有減肥需求的人適當的喝些排骨山藥冬瓜湯是有一定瘦身減重效果的。
按個人食量準備排骨、山藥、冬瓜，先將排骨下鍋焯水，撈出後把血沫沖洗乾淨，把排骨放入壓力鍋裏，放入蔥段、薑片、上氣十五分鐘，然後放山藥塊，十分鐘後再放入冬瓜塊，等食材煮熟後放少量鹽、雞精調味即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：過敏人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
