冬瓜水分多，可以利尿去火，冬筍肉質鮮嫩，營養豐富，這兩種食材再搭配上排骨一起做湯來食用，有很好的滋補作用，下面就來看看冬筍冬瓜排骨湯怎麼做好吃。
材料：香菇10朵、排骨500克、冬筍100克、冬瓜100克、鹽少許
做法：
1、首先將冬筍的外皮去除，隨後將它洗淨，切片備用。
2、冬瓜的外皮去除，用水洗淨，切片備用。
3、香菇洗淨切片。
4、將排骨的血水洗淨，隨後砍成小塊，需要進行焯燙，將血水徹底去除。
5、這時鍋中加入適量的水，隨之將冬筍、冬瓜、香菇、排骨一一放入鍋中，大火煮沸。
6、等煮沸之後改小火燉，等排骨爛了之後，將食鹽、味精放入，就可以吃了。
1.冬筍的味道甘甜，具有滋陰涼血、清熱化痰等作，在夏季食用，可以很好的提高食慾，並且對於皮膚也有一定的保養作用。
2.香菇對於減肥人士來說，可以經常食用，它可以降低脂肪含量，從而對於高血壓有一定的幫助。並且還能抗癌。排骨中的鈣物質含量很大，可以促進骨骼的健康成長，老年人和小孩子都可以適當的食用。
3.冬瓜可以去除皮膚的水腫。
4.這幾樣食材結合在一起，加上排骨一起燉食，對於理氣健脾開胃、潤腸、抗衰老都有不錯的效果，便祕的人可以經常吃。
冬筍就是毛竹的筍，在立秋後毛竹的根莖在地下萌發出來的一種筍芽。冬筍非常的脆嫩可口。通常在冬至以後，立春之前進行採摘冬筍是非常恰當的時機。
做法：將臘肉汆水切片，竹筍汆水切片，準備好姜、蒜，起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然後再加竹筍。加料酒、適量的鹽調味就好了。
功效：有助於排毒、補血、健脾，對於消化不良，易上火的人羣有一定幫助。
做法：雞肉洗淨，切成5cm長、1cm寬的片。冬筍洗淨，切片。蔥、姜切絲，芫荽切段。將雞肉用鹽、味精略醃，再入蛋清、澱粉勾芡。鍋內放植物油燒至五成熱時，邊放雞片用炒勻劃散撈出，瀝去油。用雞湯、鹽、味精、黃酒對成汁。鍋內放豬油燒至六成熟時，放蔥、姜、筍片煸炒，再下黃瓜片、雞片，烹上對好的汁，顛翻幾下，淋上麻油即成。
功效：適用於高血壓、高血脂的患者，有降血壓、降血脂的作用，還對補腎益精有一定的功效。
