冬瓜和什麼做湯最好喝 怎麼做冬瓜排骨湯竅門

冬瓜低熱量，低脂肪，對於怕胖的女士來說是一道盡情享受的佳餚，更是有助於身形的塑造，且其他功效也是多多的。那麼冬瓜和什麼做湯最好喝呢？

冬瓜和什麼做湯最好喝

冬瓜和排骨。

排骨冬瓜湯大家都有喝過,它的功效想必大家也有所耳聞,是一道保健菜。排骨冬瓜湯不僅味道鮮美香氣撲人,在夏季吃更是可以去熱消署。

怎麼做冬瓜排骨湯

排骨洗乾淨斬成小塊,放入沸水中焯一下去腥味和血水,撈出,瀝乾水分。生薑洗淨拍鬆。冬瓜去皮切厚片。砂鍋中放入清水,加入排骨、乾貝丁、生薑,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待排骨熟透後加入冬瓜片,再燉約20分鐘。冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油即可。

如何挑選冬瓜

1、冬瓜的外皮

冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時候,主要看看有沒有深的痕跡。挑選表面光滑,沒有坑包的。

2、冬瓜的顏色

大多數冬瓜都是墨綠色的。大家多挑選墨綠色的就可以。

3、冬瓜的大小

一般都是很大的冬瓜,切成片片狀來賣。大家挑選的時候按照自己家庭的飯量,挑選1片左右就可以了。

4、冬瓜的軟硬

切開的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺很軟,那麼估計是時間稍久的了。挑選稍硬一些的。

5、冬瓜的重量

挑選的時候可以兩片對比一下。哪塊重並且稍硬的就是不錯的。