苦瓜和排骨搭配煮湯食用，是有很好的滋補效果的，在煲湯的時候，我們還可以根據個人口味需要加一些其他食材，那麼苦瓜排骨湯加什麼好吃呢?
材料
排骨400克、苦瓜100克、菊花10克、白芝麻8克、鹽適量、雞精適量。
做法
1、將排骨用清水多清洗幾次，等血水洗乾淨之後，將排骨跺成大小適中的塊狀。
2、將鍋中加入適當的水，大火燒開後，將排骨倒入，進行焯水然後瀝乾，備用。
3、將苦瓜洗乾淨，去除籽，不然會很苦。
4、菊花、白芝麻都洗乾淨，備用。
5、下面將鍋中加入適量的清水，排骨、苦瓜、菊花、生薑一起放入，用大火煮沸，等煮沸之後改小火燉差不多兩個小時。
6、最後將白芝麻放入，再放入食鹽、味精進行調味就可以上桌了。
苦瓜可以快速的排除人體的毒素，維生素C可以增強人們的免疫力，從而預防心血管疾病，而且還有特殊的蛋白質，可以幫助皮膚傷口的癒合。此外吃苦瓜可以促進胰島素分泌，從而控制血糖，糖尿病的患者可以適當食用。排骨中的鈣物質非常多，可以促進骨骼的生長，孩子和老人都可以食用。
苦瓜排骨搭配菊花一起煲湯食用可以起到祛毒、美容養顏、降低血糖等作用。
苦瓜一旦放置了很長時間之後，裏面就會產生乙烯，所以熟透了之後的苦瓜就會變成暗紅色的，苦瓜如果變紅之後，苦瓜籽也就會掉落在地上，這種苦瓜也是可以吃的，但是味道沒有新鮮的好吃。
可滋陰補腎、清肝明目，提高人體的免疫力，還可以降血壓，降血糖，降血脂，可以有效的預防高血壓和動脈硬化等疾病。可以促進腸胃的蠕動，提高人體的消化能力，還有着一定的抗衰老的作用。
可消食健胃、瘦身減肥，有效的降低血脂，促進腸胃的蠕動，提高人體的消化能力，還可以增強人體的食慾，活血化瘀，治療腹瀉，有這一定的抗衰老，抗氧化的作用。
可鎮靜解熱，提高人體的免疫力，增強人體的耐受力。並且有一定的清熱解毒的能力，銀耳所含有的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，減少脂肪的吸收，從而可以達到一定的減肥塑身的目的。
可以有效的防止皮膚老化，保護皮膚。促進兒童大腦的發育，還有着止咳化痰，清熱解毒，通經活絡，利尿消腫的作用。並且它還有着一定的美容養顏的作用。
