排骨和蓮藕一起燉湯，湯味濃郁鮮美，營養豐富，深受大衆歡迎，有的人覺得排骨蓮藕搭配太單調，就會想知道，排骨蓮藕湯還可以再加其他東西嗎?
排骨蓮藕湯可以搭配生地一起煲來食用。
生地主要含地黃多糖、梓醇、二輕梓醇、乙酰梓醇、地黃苷、桃葉珊瑚苷、密力特苷、單密力特苷、去羥梔子苷、筋骨草苷等環萜稀苷類。此外，尚含B一谷固醇、多種氨基酸。煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。搭配排骨燉湯飲用，營養價值更高。
1、清熱涼血：生地味成甘苦、性寒而且入血分，可以清營血分的熱而且涼血。用於溫熱病的高熱狀況、口渴、舌紅絳，處方例如清營湯。另外，本品通過涼血尚有止血的效果，可以用於血熱的各種出血症。
2、養陰生津：生地質潤多液能養陰，味甘性寒能生津，有養陰潤燥生津作用。用於溫熱病後期、邪熱傷津者。另外，取本品滋陰清熱功效，常用於治療陰虛火旺的口乾口渴、頭暈目眩，處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地。
3、增強免疫力：生地所含的地黃多糖具有很是明顯的免疫抑瘤的活性，還有很好的強心、利尿、保肝等效果。
4、增強體液：生地所含的地黃苷可以增強人體體液免疫和人體細胞免疫功能，有利於增強人體的免疫力。
5、養陰潤燥：生地質潤多液能養陰，味甘性寒能生津，有養陰、潤燥、生津、清熱作用。用於溫熱病後期、邪熱傷津者，治療人體陰虛火旺的口乾口渴、頭暈目眩的症狀。
1、脾胃虛寒：煮湯的性偏寒涼，可以達到壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨的效果。如果脾胃虛寒，消化欠佳之人食用，可以容易引起胃腸飽脹或腹瀉，所以應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
2、補中益氣：豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸，胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
3、延緩衰老：兒童長時間喝骨頭湯，能夠及時補充人體所必需的骨膠原等物質，有益於去增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可以達到緩解人體的衰老的作用。
1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血的強大作用，可以用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲十分有益。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種的獨特清香，除此之外，還含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用，可以增進食慾，有助於促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3.益血生肌：蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。特別是在塊莖類食物中，蓮藕含鐵的量比較高，因此，缺鐵性貧血的患者最適宜去食用藕。
4.美容養顏：蓮藕能養胃滋陰，是女性美容養顏的佳品。蓮藕花具有藥用價值，有延年益壽之功效。
5.助於消化：蓮藕所含有的豐富的微量元素有利於腸胃蠕動，排除人體內的毒素，促進機體消化。
6.補血益氣：蓮藕中的鐵，甲等微量元素有益於紅細胞的產生，缺鐵性貧血的患者常吃蓮藕具有補血的功效。
蓮藕生地排骨湯具有補中益氣，延緩衰老，美容養顏的功效。
1.生地、蓮藕、紅棗(去核)洗淨;豬脊骨洗淨，斬件。
2.把水煮開，放入全部用料，武火煮開後，改文火煲3小時，調味供用。
