板栗和排骨一起燉湯本身味道就十分鮮美，營養價值也高，再加一些食材搭配起來燉的話，滋補功效會更好，那麼板栗排骨可以和什麼一起燉湯呢?
板栗入沸水小火煮約5分鐘，撈起剝膜;排骨斬段，入沸水汆湯洗淨。胡蘿蔔切塊。所有材料入鍋加水沒過材料，大火煮開，轉小火續煮30分鐘即可。砂煲清水燒開，放入排骨、南北杏、無花果，然後先用大火煲沸，改用小火大概煲上兩個小時左右的時間差不多就可以了。
1.板栗具有養胃健脾、強筋健骨、滋陰補腎、抗衰老的功效。
2.無花果具有清熱生津、潤肺利咽、健脾開胃、解毒消腫、助消化的功效。
3.胡蘿蔔可幫助肝臟排毒、降低血液汞離子的濃度、補肝明目和降糖降脂。
4.排骨營養豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。板栗無花果排骨湯此湯具有養胃健脾、潤腸利咽的功效。
1.燉排骨的時候最好選擇肋排，因爲肋排雖然骨層薄肉也少，但它的油分也相應比較少，吃起來沒有那麼膩。
2.燉煮的時候最好整塊煮或者切成大塊的，因爲燉的時間一般比較長，不適合切得太小太細，這樣的排骨可以說是最健康的。
3.在燉排骨之前必須焯水，這樣可以清除原料中的血污浮沫和異味，最好在燉之前，先稍微的炒一下，這樣會使得排骨更加香。
4.在燉排骨的時候要一次加足水量，中途不宜加水掀蓋，這樣營養會隨着水蒸氣蒸發掉，所以最好是一次性直接把排骨燉煮好，這是在烹飪排骨的時候需要注意的一個細節。
5.在燉煮的的時候我們要用小火長時間密封加熱1-3個小時，以原料酥軟爲止。
6.在燉的時候只加清水和必須的調料，鹽和帶色調料等熟後再加。這是因爲過早地加入鹽會加快蛋白質的凝固，影響整道菜的鮮味。
無花果中無機元素含量極高，這些元素對於抵抗癌症以及增強機體健康有着極大的好處。
無花果含有豐富的食物纖維。無花果中果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，能夠有效排除腸道中的垃圾以及細菌繁殖，具有淨化腸道的作用。
