最近不是板栗上市了麼，外面開始要賣板栗了，一個個的個頭比較大，而且味道也比較的好，我吃了一些新鮮的板栗之後，想吃熟的板栗了，板栗燉雞就很不錯，請問板栗燉雞怎麼纔不黑湯呢？下面一起來看看吧！
一般來說，煮板栗燉雞的時候不容易煮成黑色的湯，但是板栗容易煮成黑色的。
板栗味道香甜可口，營養價值較高，在新鮮的板栗果仁中含有豐富的蛋白質、粗纖維、多種維生素、胡蘿蔔素、煙酸、核黃素，以及鈣、鎂、鐵等礦物質成分，食用板栗具有健脾胃、強健筋骨、美容養顏等功效，對身體頗有益處，板栗燉雞的時候不要將板栗燉久了，燉久了的話板栗會變色。
建議等雞肉煮爛之後再放板栗。
和雞肉相比，板栗本身就比較容易煮熟，如果將板栗和雞肉一起進行熬煮的話，板栗容易煮散，口感上會差很多，而且營養功效也會大打折扣，因此，一般是將雞肉煮爛之後再放入板栗一起熬煮20分鐘左右。
一般人羣日常生活中都可以食用板栗燉雞，氣血不佳的人羣可以經常食用板栗燉雞，板栗燉雞的滋補功效很不錯，可以有效的改善體質、養護身體，對於氣血的改善也有益處。
可以炒也可以不炒，按照個人的飲食習慣進行烹飪即可。
有些人在燉雞湯之前會先將雞肉炒一炒，然後再燉湯，不過也有人是先將雞肉焯水，然後放入鍋裏面和清水一起熬湯，這兩種方法都是可以的，日常在熬煮雞湯的時候按照自己的飲食習慣進行料理即可。
視具體情況而定。
板栗燉雞湯要熬煮多久主要是看用什麼容器熬煮的，另外火候也會影響板慄燉雞湯的進程，如果是用高壓鍋燉的話，通常來說20分鐘左右就可以煮熟了；而如果是用普通鍋熬煮，可能要一個小時以上的時間才能煮好；如果是開小火煮的話，通常需要2個小時左右才能煮好。
