板栗可生吃，也可以煮熟吃，還可以用來燒肉，或是燉湯，下面就來看看板慄和排骨的做法。
準備鹽，香葉，八角，桂皮，蔥，姜，冰糖，食用油，排骨以及板栗。
先把新鮮板栗劃口子放到鍋中，加入適量的水，煮三分鐘撈出來，快速過涼水，這樣板慄裏面的肉就很容易要撥出來，排骨冷水放進鍋中煮開，繼續煮三分鐘，浮沫撇掉沖洗乾淨，撈出來備用，鍋中加入一些食用油，再添加冰糖，小火炒到糖變褐色起小泡，排骨放進去迅速翻炒，加一些桂皮，香葉，大料，蔥姜，再把板栗放進去，加入適量的水，撒上一些鹽，用大火煮開，再改成小火，慢慢燉煮40分鐘，一直到排骨軟爛大火收汁就可以吃了。
製作板栗可以用普通水煮的方法，準備一些板栗，放進鍋中，再加入適量的清水，冷水煮板栗，用大火煮開，等15分鐘改成小火繼續煮上幾分鐘，鍋中的板栗煮熟以後關火燜煮幾分鐘，打開鍋蓋，這樣不僅可以節能，而且板栗也煮的也非常的軟爛。
還可以用高壓鍋煮板栗，先把板栗準備好，放到高壓鍋裏面，不要放得太多，高壓鍋中倒入一些水煮30分鐘，煮好以後打開蓋子就可以了吃了。
排骨可以和玉米搭配在一起吃，準備生粉，排骨，土雞蛋以及嫩玉米，先把玉米清洗乾淨，排骨剁成塊狀，雞蛋打散，把排骨裹上一些雞蛋液，再蘸一些生粉放到油鍋當中，炸到金黃就可以出鍋，油倒出來後，鍋裏面剩一些油燒熱，嫩玉米放進去爆炒一下，再把排骨放進去翻炒，加一些兌了生粉的水煮開以後，加入適量的鹽調味就可以吃了。
排骨可以和臭豆腐搭配在一起吃，準備一些醃製的排骨，一些臭豆腐，臭豆腐先放到油鍋中炸一下撈出來，剩下的油把醃製好的排骨放進去，快速翻炒熟，倒入臭豆腐一起燜5分鐘左右，然後再加入一些調味料調味就可以吃了。
排骨還可以和米飯搭配在一起吃，準備香油，雞精，鹽，裏脊肉，橄欖油，排骨湯，洋蔥，甜玉米以及剩米飯，先把洋蔥切成丁，裏脊肉切成丁，先把平底鍋裏面搭入適量的橄欖油，洋蔥丁放進去翻炒出香味，肉丁放進去一直煸炒到熟透，然後再加入米飯，玉米粒，撒上一些鹽，中火繼續翻炒，加入排骨湯，不需要添加太多，用中小火翻炒到排骨湯和米飯混合均勻，粒粒分明，最後再加入一些雞精，加一些香油就可以吃了。
排骨還可以和蓮藕搭配在一起吃，準備料酒，八角，花椒，蔥段，生薑，清水，蓮藕以及排骨，把排骨剁成塊狀，焯燙一下放到燉鍋當中，蓮藕清洗乾淨，切成塊狀也放進去，紗布清洗乾淨，攤在砧板上面，生薑蔥洗乾淨切段，花椒，八角一起用紗布包裹好放進砂鍋當中，加一些料酒，加入適量的清水，大火煮開，再改成小火燉煮60分鐘左右就可以吃了。
