今天煮了不少板栗，一下子煮多了吃不完，因此想問下水煮板栗可以放多久？熟的板栗怎麼保存？
常溫下可以放兩三天左右。
由於煮熟的板栗溼度較高，其中含有豐富的澱粉、糖類成分，一般在常溫下，存放時間並不久，可以的話最好當天吃完，若是想延長保存時間，需要將熟板栗逐個攤開，然後放置在乾燥、通風的環境中，這樣有利於使板栗保持乾燥，避免熟板栗滋生細菌，導致發黴壞掉。
常溫下自然風乾的熟板栗保質期一般都比較短，而冰箱溫度較低，不容易導致細菌滋生，很是適合存放熟板栗，建議存放前用保鮮袋或者保鮮盒將熟板栗裝起來，這樣利於保存，可以避免與冰箱中的其他食物串味。
還可以將熟板栗真空保存，由於在真空包裝的環境下，熟板栗中的細菌、有害微生物基本上很難生存，並且真空處於無氧環境；不利於產生化學反應，熟板栗不容易被氧化，能夠延長保質期。
1、冷藏：5天。冰箱冷藏熟板栗，相對可以延長保存時間，但是不宜存放過久，最好不要超過5天，由於冷藏層中溼度較大，放置時間過久還是可能導致熟板栗變質的。
2、冷凍：30天。因爲冷凍室溫度很低，並且很是乾燥，不利於細菌生長，因此存放時間較長，一般保存30天左右。
板栗性溫，味甘，歸於脾、腎、胃經，主要用於養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，是不可多得的一味“良藥”。
板栗營養豐富，其中含有不少的維生素C，食用有利於維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗中富含不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等營養成分，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品。
