新鮮的板栗怎麼保存不壞 生板栗可以放冰箱冷凍嗎

秋天是吃板栗的大好時節，板栗性味甘溫，營養非常豐富，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、抗衰老的作用，因此，備受大家歡迎，但是板栗怎麼保存不會壞？板栗怎麼保存不長蟲呢？

新鮮的板栗怎麼保存不壞

1、陰涼通風保存板栗法

將新鮮的板栗放在陰涼通風處，攤開擺放，注意不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗可以通風，可以保存一兩個月。

2、水浸風乾保存板栗法

將板栗浸入冷水桶裏，水面高出板栗30～60釐米，每2天換水1次，連續浸泡7～10天后撈出，裝在竹籃裏，高掛在通風處，讓其自然風乾。這樣讓板栗風乾，能夠大大提高板栗的保存期限。

3、塑料袋儲藏保存板栗法

將板栗裝入塑料袋中，放在通風、氣溫穩定的地下室內。室溫在10℃以下時需封口，10℃以上開口，每隔7天左右翻動1次，1月後可延長開翻時間。

生板栗可以放冰箱冷凍嗎

可以放冰箱保存的。

新鮮栗子直接放入冰箱冷藏室，記住新鮮栗子一定不要過水洗，怕污染冰箱的話，可以用果盤或保鮮膜覆蓋一下，也能起到保鮮的作用。或者直接裝入保鮮袋放入冰箱保鮮。

保存板栗注意事項

1、板栗應該選擇選擇耐儲存的品種。中、晚熟的板栗是比較耐儲存的，北方品種又比南方品種要耐儲存一些。

2、注意板栗的採收時間。板栗成熟的時間是由產地和品種來決定的，一定要採收充分成熟的板栗，並且在採收的時候要注意天氣。如果是雨天或是雨後初晴、露水未乾等天氣，是不宜採收的。

3、避免板栗損傷。在採收板栗前要注意對害蟲的防治，在儲存前要注意做好防病處理，在運輸儲存中的板栗時要輕裝輕放。一旦板栗有損傷，儲存時間自然也會隨之產生變化。