板栗是我們生活中比較常見的食物，不僅味道可口，而且營養豐富。很多人都喜歡吃。那麼板栗蒸多久才熟呢？
一般要15到20分鐘。
取新鮮板栗500克，將板栗洗乾淨，瀝乾水分。用刀在板栗背上切一刀，小心別切到自己的手哈。放入蒸鍋籠屜上，大火上汽後，轉中火15分鐘，看到板栗開口即可。
熟板栗最好當天食用完，如果實在食用不完的，可以將板栗攤開保存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因爲熟板栗內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質黴爛，有條件的也可以存放在冰箱內，下次食用前再加熱，但是這樣反覆加熱定會影響口感。
所以熟板栗最好在一週內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。另外，提醒大家變質和黴變板栗是不能食用的，吃了黴變的板栗會導致中毒。
材料：新鮮板栗
做法
1、準備好一盤自己精心挑選過的新鮮板栗，用刀輕輕的在板栗的錐部割一刀、兩刀、三刀，劃的刀口不同，板栗煮熟裂開的形狀也不同。
2、放入末過板栗面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了還是末過板栗面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。
材料：板栗1公斤、燒明礬1茶匙、梔子2個;蜜汁：砂糖750克、水1.5升
做法
1、把板栗去皮，放入水中煮沸騰後約2分鍾後，撈出放入涼水中冷卻。把水氣控幹。
2、爲了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入燒明礬，把板栗放入泡15—20分鐘，取出並控幹水。
3、把梔子壓碎，包入紗布中，放入鍋裏，加入水1.5升和2煮40分鍾，關火冷卻。
4、取出板栗，放水中浸泡20分鍾，去掉異味和雜色。然後再放入水中淖一下，撈出。
5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖連同4放入鍋中蓋上蓋，開火煮。
6、保持85°—90°的溫度，剩下的砂糖分兩次邊攪拌便放入，約煮一小時，蜜汁裹在板栗上後，關火，至冷卻即可。
