茶樹菇的吃法一般可以做幹鍋，炒肉，也可以搭配排骨來煲湯食用，這是一種比較滋補的吃法，對健康是有幫助的，那麼茶樹菇煲排骨放什麼東西好吃呢?
材料
豬大排500克、茶樹菇50克、食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗。
做法
1、首先將茶樹菇放入溫水中進行浸泡，需要一個小時，等泡發好之後，還要用清水多清洗幾次。將異味盡數洗去。
2、隨後將茶樹菇的根部去除，切小段備用。
3、將排骨的血水洗淨，放入開水中進行焯燙。將浮沫去除，再將它放入冷水中進行沖洗。
4、備好生薑與蔥花、紅棗。
5、這時開始熱鍋，爆香生薑，隨後將排骨放入，稍微煎炸一會兒，口感更加，隨後放入適量的清水，紅棗也放入。
6、大火煮沸，之後改小火燉，等排骨爛了之後，將茶樹菇放入，隨後加入適量的食鹽，吃的時候撒入一些蔥花。
茶樹菇排骨湯可以抗衰老、補腎利尿等等的功效。茶樹菇中的B族維生素和多種礦物質元素，都是遠遠高於其它菌類的，可見其營養價值的含金量了。適當的食用，還能抵抗歲月在臉上留下的痕跡。增強我們的免疫力。對於腎虛尿頻等症狀，都有一定的緩解作用。所以腎臟不適的人可以適當的食用。排骨中的鈣物質含量是極其高的，從而有利於骨骼的發展。
挑選茶樹菇的時候可以看一下頂蓋，好的茶樹菇頂蓋是完整的，而且厚度非常適合，就像是食指的大小以及小鈕釦一樣，蓋厚是在未開傘的基礎上，可以判斷它的營養價值。
挑選茶樹菇的時候還可以觀察一下柄，茶樹菇的柄只有1/3的食指那麼大，越大證明它的質量越不好，證明越老，所以也不要挑選，茶樹菇未開傘指的就是它的頂蓋呈圓形非常小以及厚，而且蓋底有白膜，開傘的蓋大而且扁平，底部沒有白膜，這種茶樹菇的營養價值一般都不會很高。
觀察茶樹菇的色澤，茶樹菇是以茶色爲主要顏色，茶色的茶樹菇是最好的，在挑選茶樹菇的時候要注意看它的形狀最好不要太粗，也不要太碎，如果太粗就證明很老了，吃起來可能會出現塞牙情況。
1.準備一盆清水，並在其中放入少量的鹽份，並在將鹽分與清水攪拌均勻之後將茶樹菇放入其中，浸泡一個小時到兩個小時。
2.將浸泡好的茶樹菇從淡鹽水中取出，並將其水分控幹，再放入淘米水中浸泡十分鐘左右。
3.準備一定量的溫水，並向溫水中加入1/4的白糖，然後將茶樹菇置於其中，攪拌均勻之後浸泡12個小時左右，這樣吃到的茶樹菇是非常的鮮美的。
