很多人在平時的生活中都喜歡把棗蒸起來吃，這樣的棗吃起來口感比較柔軟，那蒸棗蒸多長時間最好呢？
20分鐘左右。
棗子的質地一般都比較硬，外皮比較緻密，所以在蒸的時候也需要蒸較長的時間才能夠被蒸軟，但如果蒸太長時間的話也會使棗的口感變得軟膩，所以一般來說第一次蒸的時候建議蒸20分鐘左右就可以了。
蒸好之後可以將棗放在陰涼處涼20分鐘，然後再將其直接隔水乾蒸20分鐘左右，蒸好之後再重複進行一次以上操作，總共蒸3次，這樣蒸出來的棗吃起來也會更有嚼勁一些。
建議用大棗。
因爲在蒸棗的過程中，棗中所含的水分會流失，體積會變小，因此不建議用個頭太小的棗，而大棗相對於其它的棗來說，個頭大、密度大，是非常適合用來蒸棗的。
而且大棗的果肉肥厚，含糖量高，富含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，所以用大棗蒸出來的棗不僅看起來更好看，而且吃起來口感也會更加甜一些。
可以去核也可以不去核。
蒸棗去不去核都是可以的，不去核的話蒸起來比較方便，但是吃的時候需要吐核，而去核的話會更方便於後續的食用，但是在蒸之前會比較麻煩一些，所以建議可以根據個人的喜好來進行選擇。
但是需要注意的是，在給棗去核的時候建議儘量保證棗的完整性，避免果肉受損，這樣蒸出來的棗看起來纔會更加好看一些。
3-5個即可。
大棗本身就含有較高的糖分，而且有些人在蒸棗的時候還會在裏面加入一定的白砂糖，因此如果食用過多的話就會很容易對身體造成較大的負擔，所以對於一般人羣來說，建議每天吃3-5個即可。
而對於一些本身血糖偏高的人羣來說，在血糖控制不穩定的情況下是不建議吃蒸大棗的，以免食用後血糖波動，對身體健康造成不利的影響。
