冬棗的成熟期在十月中下旬，相較於其他棗類更晚，所以被稱爲“冬棗”，但它吃起來清脆香甜，口感非常好，不過每次都是直接鮮吃，不知道有沒有其他新奇吃法呢？可不可以蒸着吃呢？
可以，蒸冬棗對於老人和小孩比較好，而且很好吃。
冬棗味道甘甜脆嫩，汁水較多，而且還含有多種營養成分，如：維生素A、B、C、D、多種氨基酸以及鉀、鈉、鐵等微量元素，將大棗蒸熟後食用是可以的，而且蒸過的冬棗營養更容易被人體吸收，也便於脾胃虛弱的人消化，另外冬棗蒸過之後也更加方便保存，只需將蒸好的冬棗放入冰箱冷藏保存即可。
冬棗中含有較多的纖維素成分，比較難以消化，將冬棗蒸熟後會更容易消化，可以起到增健脾胃，促進消化的作用，有利於清理腸胃，對消化不良症狀有一定的好處。
冬棗中的有效成分可以減少化學物質對肝臟的損害，有利於促進肝臟合成蛋白，增加血清蛋白的含量，對於保護肝臟健康，輔助治療肝臟疾病有一定的好處。
冬棗中含有多種維生素及微量元素，可以有助於促進人體的血液循環，軟化人體血管，保存血管通暢，對於高血壓、動脈粥樣硬化等症有一定的好處，可以起到保護血管的作用。
冬棗中含有較高的維生素C成分，可以起到抗氧化的作用，有助於幫助清除人體內的自由基，抑制黑色素的產生，對於延緩衰老、美容養顏有一定的好處。
十分鐘左右即可。
蒸冬棗要注意蒸制的時間不宜過長，因爲蒸制的時間過長會使大棗中的營養成分流失，具體方法如下：
1.把棗倒到盆子裏，用清水洗乾淨。
2.因爲冬棗是用杆子在樹上打下來的，所以難免有壞的，把壞的棗挑除去。
3.把棗放入蒸籠裏。
4.用手顛動蒸籠，把水分控幹。
5.鍋內倒水，把蒸籠放在鍋上。
6.蓋上鍋蓋。
7.在鍋內蒸半個小時後，拿下來蒸籠。
8.把蒸籠裏色澤飽滿的棗，挑選在盤子。
9.然後放入冰箱，想吃的時候直接吃就可以。
原料：冬棗10個，冰糖30克。
做法：將冬棗、冰糖和適量的清水放在蒸碗裏，包上保鮮膜大火蒸40分鐘後關火，出鍋晾一晾就可食用。
說明：包上保鮮膜再蒸口感比較好，不會讓水蒸汽滴到碗裏。
原料：冬棗10～15枚，赤小豆30克，虹豇豆30克。
做法：以上三種原料洗淨後一起放在鍋裏，煮至豆子煮爛即可食用。
功效：有清熱解毒和補血、降壓等功效，尤其適合高血壓患者食用，但切記不宜加糖。
原料：韭黃150克，冬棗50克，蛤蜊肉200克。
做法：以上三種原料洗淨後同放在鍋中，加入適量的清水煮熟即可。
功效：有健脾益腎、養肝護胰、降糖調血和溫經暖胃，尤其適合糖尿病食用，但脾胃虛寒者不宜食用。
原料：蘋果1只，冬棗8枚，檸檬汁2滴，純淨水1/2杯，蜂蜜適量。
做法：蘋果洗淨後剝去果皮，剖開去核，切小塊，冬棗去核切塊。把蘋果和冬棗放入攪拌機，加檸檬汁、純淨水和蜂蜜打成汁即可。
說明：加少許檸檬汁能防止果汁變色，同時也能防止果汁中的維生素C被氧化。
功效：能美白亮膚，有助於減少因色素沉着而形成的痤瘡和色斑。
原料：酸奶1包，橙子1個，冬棗3個，紅薯1片，馬蹄3個。
做法：冬棗、馬蹄、紅薯分別切小丁，橙子挖橙肉也切成小丁，將切好的食材都放在碗中，倒入酸奶拌均勻後冷藏一會即可食用。
原料：鮮豬肝50克，新鮮冬棗數顆，高湯一小碗，胡椒粉少許，鹽適量。
做法：鮮豬肝處理乾淨後切成片，再用鹽水浸泡15分鐘去異味。把豬肝片和洗淨的冬棗放入砂鍋，加高湯燉熟後放胡椒粉和鹽調味即可。
功效：此湯對貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過敏性紫癜等均有食療效果，也適合作爲女性平時滋補美容的湯水。
原料：青木瓜、幹銀耳、冬棗、冰糖各適量。
準備：幹銀耳泡發後去蒂並撕碎，青木瓜剝皮後切成小塊，冬棗洗淨後拍爛。
做法：將青木瓜、銀耳和冬棗放在鍋裏，加適量清水煲1小時後放冰糖調味即可。
功效：有健脾胃、滋陰潤肺和美容養顏等功效。
